Cómo marinar costillas en salsa de barbacoa

Costillas, ya sea de cerdo o carne de res, no tiene que ser difícil de comer o preparar. Un buen adobo, el tiempo y la cocción lenta son todo lo que uno necesita para crear dinamita, derretir-en-su-boca, otoño-de-la médula, delicioso con hueso en las costillas. Crear su propio adobo mediante el uso casero o salsa de barbacoa comprado en la tienda y un poco de creatividad. El ácido en la salsa ayudará a romper las fibras de la carne y se la va a impartir un sabor maravilloso reminiscencia de comidas al aire libre durante el verano.

Instrucciones

1 Coloca el lado de la carne las costillas hacia abajo en un plato grande de vidrio para hornear, o dentro de una bolsa de plástico grande.

2 Quitar la piel de una cebolla finamente y se trocea. Colocar en el recipiente de mezcla. Pelar y machacar el ajo y agregarlo a la cebolla.

3 Mezclar la salsa de barbacoa y el vinagre con la mezcla de cebolla y el ajo y verter sobre las costillas. Agite el plato o en una bolsa de ida y vuelta para cubrir el fondo. Marinar en la nevera, tapado, durante 24 horas, volteando las costillas cada 3 a 4 horas para marinar de manera uniforme.

4 Retire las costillas de la marinada y permita que alcancen la temperatura ambiente antes de cocinar; esto permitirá que para la cocción más uniforme y más rápida.

Consejos y advertencias

• Añadir el azúcar moreno, miel, pimienta negro y hierbas a la salsa barbacoa, si se desea.
• Estos nervios se pueden fumar en un fumador, a la parrilla o al horno. Pruebe una variedad de métodos de cocción para encontrar el que mejor se adapte a su gusto particular.