Instrucciones de cocción de la pizza
Muchos fanáticos de la pizza han tratado de recrear sus tartas favoritas en casa, sólo para terminar con un plato correosos que no está cerca de lo que querían. Cuando se trata de hacer crujiente y sabrosa pizza en casa, el problema no es los ingredientes o receta que tenga. En casi todos los casos el problema es con el equipo y la técnica que utilice en él. Hacer algunos pequeños cambios en el método que se utiliza para hacer sus pizzas. Usted será recompensado con una corteza crujiente y gran sabor restaurante.
Instrucciones
1 Mover una rejilla del horno a la posición más baja posible en su horno. Colocar una piedra de pizza en el centro de este bastidor rebajado. Encienda el horno a 500 grados Fahrenheit o hasta la configuración que tiene más alto.
2 A su vez una bandeja de horno para que la parte inferior quede hacia arriba. Se espolvorea con una capa de harina de maíz a través de la parte inferior de la bandeja de horno.
3 Extiende una bola de masa de pizza hasta que esté cerca de 1/8 pulgada de grosor y tan redonda como sea posible. Coloque el círculo de masa en la parte superior de la capa de harina de maíz. La harina de maíz ayudará a la masa para deslizarse en la parte superior de la bandeja.
4 Sirva un poco de salsa de pizza en el centro del círculo de la masa. Utilice una cuchara o cuchara grande para extender la salsa de la mitad de la masa hacia los bordes. Evitar la pulgada más exterior de la masa, dejándola desnuda de salsa. Esto se convertirá en la corteza de la pizza.
5 Espolvorear el queso mozzarella rallado en la parte superior de la salsa. Añadir ingredientes de la pizza de su elección en una capa uniforme en todo el queso.
6 Abra la puerta del horno completamente. Recoger la bandeja de horno con la pizza preparada en él. Coloque el borde frontal de la bandeja de horno ligeramente por encima de la piedra de la pizza en el horno. Dar la bandeja de horno y un batido de la pizza se deslizará hacia fuera y hacia la piedra de la pizza.
7 Cierre la puerta del horno. Deje que la pizza se cocine durante unos 3 minutos. Abra la puerta para comprobar el progreso de la pizza. Si se ve significativamente más marrón en la parte trasera, desliza una espátula debajo de la pizza y darle la vuelta para hacer frente a la otra dirección. Cierre la puerta del horno.
8 Compruebe la pizza de nuevo después de otros 2 a 3 minutos. La mayoría de las pizzas se llevará a cerca de 6 minutos de tiempo total de cocción, pero el tiempo exacto dependerá de su horno, su masa y la cantidad de ingredientes que tiene. Cuando el queso se derrita y la corteza es de color marrón por todas partes, la pizza se hace.
9 Coloque un plato para servir directamente en frente de la piedra de la pizza. Use una espátula para empujar y deslizar la pizza de la piedra a la placa.
Consejos y advertencias
- Si ve burbujas en la corteza terrestre en el punto medio en la cocción, el pop con un tenedor.
- Deje la piedra de la pizza en el horno hasta que el horno se haya enfriado por completo.