Cómo temporada con cubos de lingotes de carne de vaca

Caldo es el líquido que queda en la olla después de cocinar carne o verduras. Stock también queda líquido en la olla, pero es más concentrado, ya que resulta de carne o verduras cocidas más lentamente. Ambos son generalmente tensas, congelado y utilizado más tarde para hacer una sopa rápida o añadir a una receta. caldo de carne se comprime, se concentró el caldo de carne que está disponible en pequeños cubos convenientes que se almacenan en seco para una vida útil larga. cubos de caldo de carne de vacuno se disuelven en agua caliente para uso en muchas recetas que requieren la adición de caldo para sopas para dar al plato un sabor rico y abundante.

Instrucciones

1 Disolver cuatro cubitos de caldo de carne con 4 tazas de agua caliente y deje enfriar.

2 Derretir la mantequilla en una sartén grande y pesada y poco a poco mezclar la harina con un batidor hasta que esté bien mezclado.

3 Verter el caldo de carne enfriada lentamente en la harina y la mantequilla roué mientras se agita vigorosamente hasta que esté suave.

4 Cocine a fuego lento la mezcla lentamente durante aproximadamente tres a cinco minutos, revolviendo ocasionalmente.

5 Añadir la crema de leche, sal y pimienta mientras se continúa agitando la salsa hasta que esté suave.

6 Espolvorear varias gotas de colorante salsa al por menor en la salsa si se desea un color más oscuro.

Consejos y advertencias

• Añadir las setas y la salsa Worcestershire, si se desea.
• Sustituto 1 taza de vino tinto 1 taza de agua en el caldo para añadir sabor.
• Colar la salsa a través de un tamiz de tela metálica si las protuberancias están presentes.
• Recuerde que el caldo de cubitos son salados por lo degustar antes de usar la sal adicional.