Los alimentos que contienen beta-glucano
De acuerdo con un estudio presentado en Experimental Biology 2000, los alimentos que contienen beta-glucano mantener la sensación de saciedad por más tiempo y reducir los niveles de colesterol. Además, el consumo de beta-glucano es importante para mantener una buena salud cardiovascular.
Hongos
Según el Dr. Yousry Naguib, Ph.D, a pesar de no ser una forma tradicional de fibras, hongos comestibles son una fuente de alimento de calidad que contiene beta-glucano. Ellos son saludables para el corazón en que reducir el colesterol y mejorar la condición del sistema inmunológico. Para obtener suficiente beta-glucano de setas, incluirlos en las comidas diarias. El Departamento de pirámide de alimentos del USDA recomienda comer tres a cinco porciones de verduras al día. Una porción se designa como 1 taza de verduras de hoja crudas o 1/2 taza de cualquier otra verdura cruda o cocida, como los hongos.
Avena
De acuerdo con un artículo Medicinal Food News, avena contienen suficiente beta-glucano para ayudar a reducir el colesterol en la sangre, en particular el llamado colesterol "malo", LDL. Además, el artículo cita un estudio que indica que los que comieron la fibra sobre una base regular redujeron su colesterol en un 10 por ciento. Cuando el consumo de beta-glucano se detuvo, los niveles de colesterol volvieron a su estado original. La pirámide alimenticia recomienda comer entre seis y 11 porciones diarias de pan o granos, como pan, cereal cocido, arroz y pasta.
Cebada
En un estudio de la Universidad de Minnesota Escuela de Medicina, Joseph Keenan, MD, determinó que los participantes que comieron los molletes que contienen endospermo de cebada y 7 g de beta-glucano se sentían más completa que las que comían poco o nada de beta-glucano. Keenan sugiere que esto es importante porque evita que los individuos de comer en exceso. El estudio también mostró que los que comieron beta-glucano perdieron 1/2 libra por semana, mientras que los que consumió en lugar de trigo ganaron 1/2 libra durante el mismo período. Usted puede aumentar su consumo de cebada por el consumo de copos de cebada en la mañana, agregarlo a sopas y ensaladas y su incorporación en placas de proteínas para la cena. La pirámide alimenticia recomienda comer entre seis y 11 porciones de granos cada día.