Cómo asar castañas en la estufa

Un favorito de la temporada de octubre a marzo, las castañas alcanzan su punto máximo en diciembre. Las castañas son a menudo tostadas y disfrutadas por su rico sabor, pero estas delicias saladas también son ricos en vitaminas, minerales y fibra dietética. En comparación con otros frutos secos, castañas contienen menos grasa, calorías y petróleo, haciéndolos más fáciles en el sistema digestivo. Rica en vitamina C, hierro, calcio y zinc, castañas también son libres de gluten. Aunque tradicionalmente las castañas se tostaron en un fuego, se puede asar ellos en la estufa-tapa, creando una deliciosa delicia de temporada.

Instrucciones

La elección de las castañas para asar

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Elija las castañas que son firmes. Manténgase alejado de los frutos secos que son ligeros, con manchas o mate de color marrón. Las castañas no deberían tener picaduras o el olor a moho.

2 Comprar castañas marron, ya que son los mejores para asar. De los dos tipos de castañas, castañas y Chataignes, marrons son más carnosa y en general una pulgada o más de diámetro.

3 castañas en el refrigerador hasta que esté listo para asar ellos. Como frutas y verduras, castañas se echan a perder fácilmente si no se almacenan correctamente.

Castañas asadas en la estufa-tapa

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Utilice un cuchillo afilado para cortar una "X" en la parte redondeada de la carcasa. Cortando de esta manera permite la liberación de vapor de agua durante el tostado por lo que las castañas no estallan debido a la presión.

5 Colocar las castañas en un tazón grande para mezclar y cubrir con agua. Remojo durante 30 a 60 minutos antes de asar.

6 Colocar las castañas en la cacerola de asar la castaña mientras todavía están húmedas. Una cacerola de asar la castaña tiene agujeros en la parte inferior.

7 castañas asadas en la estufa-tapa a fuego medio-bajo durante 10 a 20 minutos, manteniendo la cacerola seis pulgadas por encima del calor. Agitar suavemente la sartén durante el tostado, permitiendo que las tuercas giren para que se cocinen uniformemente. Castañas los depósitos comenzarán a ennegrecerse y la carne comenzarán a retirarse de la cáscara cuando se hacen.

8 Retire las castañas del fuego, colocándolas sobre una toalla de mano limpia enfriar. Una vez que las castañas son lo suficientemente fría al tacto, quitar las conchas. Puede que tenga que utilizar un cuchillo si conchas son difíciles de eliminar.

Cómo realzar el sabor de las castañas asadas

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Una vez que se quita la cáscara, colocar las castañas asadas en una sartén regular. Saltear a fuego alto con ¼ de taza de mantequilla de cinco a seis minutos, el recubrimiento de fondo cada tuerca.

10 Colocar las castañas en una bandeja para hornear y coloque en el horno. Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que las tuercas vuelto marrón dorado.

11 castañas se sazona con sal al gusto. Servir y disfrutar.

Consejos y advertencias

• Cortar una "X" en la piel de las castañas pueden ser peligrosas debido a la forma redondeada. Siempre tenga cuidado al usar un cuchillo.