Un sustituto para la cáscara de limón rallada
limón rallada ofrece un sabor fresco picante para postres, salsas y carnes. Si se omite la visita del refrigerador antes de empezar en su receta, no hay necesidad de pánico. Incluso sin la cáscara, todavía se puede entregar una receta perfecta y evitar un viaje de última hora a la tienda de comestibles.
Jugo o extracto
El jugo de limón o extracto es la mejor alternativa si desea que el sabor de limón, pero no tienen cáscaras de limón en la mano. Si su receta requiere de cáscara de limón, sustituir cantidades iguales de jugo de limón para la piel de limón. El jugo de limón se puede encontrar en su tienda de comestibles - a menudo en la cocción o el Pasillo del producto - ya juiced y listo para usar. Si se utiliza el extracto, se adhieren a los extractos de limón puro y sustituir una cucharadita 1/2 por cada 1 cucharadita requerida. Esto se debe a extractos se concentraron y tienen un sabor de gran alcance. Imitación, mientras que es similar, puede ofrecer un sabor amargo, la medicina similar que pueda cambiar el perfil de sabor de su comida.
Lima
La cal es parte de la familia de los cítricos; Por lo tanto, puede cambiar el limón en su receta con cal. Cal funciona bien en recetas saladas y dulces, también. Si usted tiene un limón entero en su despensa, utilizar la cáscara de partes iguales de cal para la cáscara de limón requerido. Sustituir con jugo de limón o extracto en la misma proporción que el jugo de limón o extracto.
naranja
Orange es otro de los cítricos que se puede utilizar en lugar de limón. Las relaciones son similares a la cal, a excepción de jugo. Si está utilizando el jugo de naranja, evite los jugos procesados que contienen azúcar o jarabe añadido. Estos ingredientes pueden cambiar la integridad de una receta, en una torta por ejemplo, y cambiar el sabor, la textura y la apariencia de su producto final.
Mermelada
Mermeladas se preparan a partir de los cítricos - como el limón. La cáscara de limón y el jugo se hierve y se convierte en la mermelada usando una técnica similar a la mermelada, y tiene el favor a limón. Utilice un limón, naranja u otra fruta cítrica mermelada en lugar de la cáscara. Cuando se utiliza la mermelada, lo mejor es añadir por gusto, desde la preparación de la mermelada tendrá influencia en el sabor que le ofrece en su receta, pero un buen comienzo sería sustituir una cucharadita 1/2 por cada 1 cucharadita necesaria hasta llegar a la sabor deseado.