Harina de soja como una hamburguesa Extender

Si usted se ha encontrado un poco corto de carne de hamburguesa para esa comida al aire libre o si lo que desea es recortar la grasa y calorías en sus hamburguesas, estás de suerte si la harina de soja texturizada se sienta en su despensa. Rica en proteínas y baja en grasas, la adición de harina de soja texturizada a los productos cárnicos aumenta el rendimiento y valor nutricional.

Harina de soja

existe la harina de soja en ricos en grasa, bajos en grasa y sin grasa versiones, dependiendo de la cantidad de petróleo fue eliminado durante la transformación. Encontrar junto con la harina regular en muchas tiendas de comestibles o tiendas de alimentos de especialidad. A menudo se utiliza para espesar salsas y salsas a los alimentos o la capa antes de freír en lugar de harina regular. Para utilizar la harina de soja para extender la carne de hamburguesa, elija la harina de soja texturizada, disponible como un producto llamado proteína de soja texturizada.

Hace que la textura de la soja

harina de soja con textura está hecha de harina de soja desgrasada y contiene entre la proteína 50 y 70 por ciento. Tiene una textura similar a la carne molida y se utiliza ampliamente como un extendedor de carne o sustituto de la carne en la dieta vegetariana, o para aumentar el contenido de proteínas de los alimentos. Existe la proteína de soja texturizada en trozos con sabor o sin sabor, copos o forma granular. TSP se vende principalmente en tiendas de alimentos saludables o la sección de alimentos naturales de los supermercados.

Cómo utilizar

proteína de soja texturizada sin sabor es baja en calorías y no contiene colesterol ni grasas saturadas, por lo que su uso en sus hamburguesas ofrece una opción saludable para su familia. TSP debe ser rehidratado en agua hirviendo antes de su uso. Si se está usando como un sustituto de la carne o para aumentar sus recetas, una libra de TSP es igual a alrededor de 3 libras de carne de res molida. Mezcle partes iguales de sin sabor carne molida TSP y regular para hamburguesas. El producto sin sabor asumirá los sabores de la carne y especias que se combina.

Forma de guardar

Almacenar la proteína de soja texturizada sin sabor en un recipiente seco y hermético, y tendrá una duración indefinida. Con sabor TSP almacenarse de este modo debe durar hasta un año. Después de la rehidratación de cualquiera de las versiones, refrigerar y el uso withing unos pocos días, o congelar durante 3 a 6 meses. Estos tiempos de almacenamiento son aplicables a TSP incluso cuando se mezcla con la carne picada.