Cómo mantener a los cangrejos rojos

En la naturaleza, los cangrejos se puede encontrar con conchas que son de color rojo, azul, gris, verde, marrón, beige o negro, y con frecuencia sus conchas son una combinación de estos colores. Como la mayoría de los mariscos, incluyendo langosta, cangrejo y camarones, cangrejos de río a su vez una mezcla de color rojo brillante y naranja cuando se cocina. Este color es a menudo considerado como algo más atractivo que el gris, azul y marrones que se asemejan al medio ambiente fangoso el cangrejo de río viene. conchas de los cangrejos rojos permanecen por un tiempo si se mantiene fresco.

Instrucciones

1 Escoja cangrejos adultos. Los juveniles son más propensos a ser de color marrón, beige, azul, gris y de color verde. Como un cangrejo de río edades, su caparazón comienza a girar más en el tono de color rojo.

2 Lávese el cangrejo de río a fondo. Enjuague con agua varias veces en un cubo grande.

3 Llene una olla grande de ebullición más de la mitad con agua y un conjunto a fuego alto hasta que hierva el agua.

4 Volcado de cangrejos en el agua hirviendo. Hervir los cangrejos durante cinco minutos una vez que el agua empiece a hervir de nuevo.

5 Apague el quemador. Deje que el cangrejo se sienta en el bote y en remojo durante 20 a 30 minutos. Mantenga la olla tapada durante todo el tiempo.

6 Escurrir el cangrejo de río en el fregadero de la utilización de su colador. Dejar que el cangrejo de río frías antes de tocarlo. Su cangrejos será el más brillante y más rojas que pueden ser directamente después de la ebullición.

7 Refrigerar dentro de las dos horas de ebullición para mantenerlos tan rojo como sea posible. Sellar los cangrejos en recipientes herméticos y ponerlos en el refrigerador. Coloque los cangrejos, en recipientes o bolsas herméticas y congelarlos si queremos que se queden de color rojo durante más de 48 horas.