Instrucciones para el deshidratador Ronco FD5 Alimentos

El Ronco FD5 o cinco bandeja del deshidratador de alimentos eléctrico, es un producto fácil de usar que se ha anunciado en la televisión. Hecho en los Estados Unidos, esto hace que deshidratador de frutas y yogures espasmódicos, se seca y viene con un folleto de instrucciones y recetas. El Ronco tiene una capacidad de cinco bandeja, la temperatura interna de 133 grados Fahrenheit, la convección del flujo de aire, y bandejas para alimentos aprobados por la FDA. Las instrucciones para el Ronco FD5 son importantes para el uso correcto del producto, e incluyen consejos útiles. El proceso de deshidratación es muy amplio y por lo tanto no utilizar normas uniformes; Sin embargo, el uso de las instrucciones como una guía que pueda ajustar sus técnicas para obtener resultados óptimos.

Instrucciones

Procedimiento

1 Elija frutas y verduras frescas y totalmente maduros, y preparar productos en fresco. productos inmaduros o demasiado madura tendrá un sabor y textura insuficiente.

2 Lavar o limpiar todos los alimentos frescos a fondo para eliminar cualquier suciedad o sustancias químicas.

3 Ordenar y deseche los alimentos con decaimiento, contusiones o molde.

4 Peel, hoyo o núcleo de frutas y verduras más grandes. Las piezas más pequeñas tienden a secarse más rápido y de manera más uniforme

El pretratamiento

5 verduras Blanch. Esto ayuda conjunto de colores, acelera el secado y ayuda a retener el sabor, mientras que las verduras se almacenan.

6 Sumergir las frutas y verduras en limón o jugo de piña durante un par de minutos. Estos jugos son pre-tratamientos naturales que reducen el color no deseado o de dorado.

7 Sumergir las frutas y verduras en 1 cucharadita. de bisulfato de sodio - mezclada con un litro de agua - o sal. Este tratamiento previo alternativa ayuda a prevenir la pérdida de vitaminas y mantiene un color brillante. Para ello, durante uno o dos minutos antes del secado.

8 Mezclar 6 cucharadas. de ácido ascórbico o ácido cítrico soluciones en un litro de agua. Sumergir frutas y verduras en esta solución durante uno a dos minutos. Esta mezcla es un antioxidante y proporciona un sabor agrio.

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9 Escaldar las frutas y verduras en almíbar. Esto ayuda a retener el color de las manzanas, albaricoques, higos, nectarinas, melocotones, peras y ciruelas, y hace un alimento dulce o confitada.

El secado y empaquetado

10 Eliminar cualquier exceso de humedad antes del secado mediante la colocación de los alimentos en toallas de papel o trapos limpios. El tiempo de secado varía de acuerdo con la fruta o verdura tipo, el tamaño de las piezas, y la carga de la bandeja. bandejas de carga con una capa delgada de alimentos. La comida que se está secando debe ser aproximadamente 1/4-pulgada de espesor y no debe exceder de 3/4 de pulgada de la superficie de cada bandeja.

11 Rotar y girar las bandejas para asegurar un secado uniforme. Bandejas más cerca de la parte inferior están expuestas al aire más seco más caliente, lo que puede provocar que los alimentos se sequen más rápidamente.

12 Extraer una pequeña muestra de los alimentos cuando las frutas o verduras aparecen en seco. Deje que se enfríe durante unos minutos, a continuación, pruebe a sequedad. Permitiendo que los alimentos se enfríen, es importante, ya que la comida tibia o caliente parece más suave, más húmeda y más flexible. hortalizas secas deben ser dura y quebradiza, y las frutas deben ser correosa y flexible.

13 Coloque la fruta en un no-aluminio, recipiente no plástico. Colocarlo en un lugar seco, bien ventilado y protegido. Mantener alejado de la humedad. Permitir frutas cortadas en una amplia gama de tamaños para "sudor" o condición de una semana después del secado. Esto permite que la fruta para igualar la humedad entre las piezas, antes de colocarlas en el almacenamiento a largo plazo.

14 Enfríe por completo secado alimentos antes de empacarlos. Empacar alimentos, sin aplastarlas, en un recipiente limpio y seco, a prueba de insectos. Frascos de vidrio o bolsas de congelación hacen buenos contenedores. alimentos del paquete en pequeñas cantidades para minimizar el desperdicio.

15 Compruebe alimentos deshidratados al menos una vez al mes. Si encuentra moho que crece en un pedazo de comida seca, raspar y después pasteurizar el contenido. Para ello, la propagación de la comida en una bandeja de horno y hornear en un horno durante 15 minutos a 175 grados Fahrenheit. Vuelva a embalar la comida en un recipiente limpio y hermético.

reconstituyendo

dieciséis Lavar las verduras en agua limpia, luego en remojo en agua fría, sin sal durante dos a ocho horas. Esto se hace para los alimentos que se utilizan para cocinar. Refrigere las verduras si se empapa durante más de una a dos horas.

17 Añadir agua adicional a las verduras empapadas si es necesario. Llevarlos a ebullición, reduzca el fuego a fuego lento. Hacia el final de la cocción, añadir sal al gusto.

18 Utilizar el agua que queda después de remojar y cocinar como parte del líquido necesario en las recetas con el fin de conservar el valor nutritivo.

19 Cubrir las verduras reconstituidas con agua fría y en remojo durante 20 minutos a dos horas. Esto aumenta la humedad perdida por deshidratación. Una taza de legumbres secas se reconstituirá a alrededor de 2 tazas.

20 Añadir agua hasta cubrir apenas el fruto seco. Permiten una a ocho horas para frutas para reconstituir. El tiempo variará dependiendo del tamaño, tipo y temperatura del agua. Tapar y cocer a fuego lento frutas reconstituidos en el agua que se empaparon en cocinarlas. Una taza de fruta seca reconstituye a aproximadamente 1 1/2 tazas.

Consejos y advertencias

• Girar las bandejas cada pocas horas. Para ello, mover las bandejas inferiores y los superiores hacia abajo, luego girar las bandejas hacia la derecha o hacia la izquierda.
• Sal ralentiza el proceso de reconstitución y overcooking disminuirá sabor y textura.
• Más de remojo que provocará una pérdida de sabor.
• No toque el área de la bobina de calefacción o del motor del ventilador hasta que se haya enfriado.
• Evitar tocar las superficies calientes.
• Siempre supervise a los niños de cerca cuando el aparato es usado por o cerca de niños.
• Deje que el dispositivo se enfríe por completo antes de retirar o sustituir las piezas.
• No enchufe en el deshidratador, mientras que la parte superior se invierte - la posición de almacenamiento.