Instrucciones para el Luhr Jensen Jefe fumador

ahumaderos portátiles Luhr Jensen están diseñados para su uso en el hogar. Los pequeños y jefe de Big electrónico en el hogar Cámaras de ahumado se puede utilizar para dar sabor a una variedad de carnes, incluyendo carne de res, pollo y pescado. El uso de un ahumadero Luhr Jensen es tan fácil como la eliminación de los bastidores, poner su carne en y enchufar la unidad.

Instrucciones

1 Preparar la carne mediante la eliminación de los huesos y separar la carne en trozos manejables. Si usted está haciendo desigual, asegúrese de cortar la carne adecuadamente en planchas delgadas. El pescado debe ser fileteado y se enjuagan para eliminar la sangre. Salmuera la carne usando una mezcla de salado, o su propia receta. La salmuera es un adobo salada que agregará sabor a la carne y hacerla más tierna. Más pequeñas, finas piezas de carne deben dejarse en remojo durante 4 a 6 horas, y los trozos más grandes se deben brined durante 8 a 12 horas.

2 Quitar los bastidores de la Luhr Jensen Smokehouse y colocar la carne en los bastidores.

3 Cargar los bastidores en el ahumadero y cierre la puerta. Si usted tiene una versión de carga superior, cargue los bastidores para que la pila en la parte superior de uno al otro. Si usted tiene una parrilla de carga frontal, deslice los bastidores en su lugar.

4 Enchufe el Luhr Jensen Smokehouse en una toma de corriente alterna de 110 voltios de corriente (estándar americano).

5 Retire la sartén del sabor de la trampilla en la parte frontal del fumador y llenarlo con el combustible deseado. Dependiendo del tipo de carne que se cocina, diferentes combustibles agregarán diferentes sabores de la carne. Una vez completa, se puede deslizar la bandeja de sabor a través de la puerta de la trampa en el ahumadero y sobre el elemento de calentamiento. En una bandeja de combustible será normalmente una duración de 45 minutos, y usted no tenga que añadir el combustible para toda la duración del proceso de ahumado. Por lo general, dos o tres recargas al inicio del proceso de ahumado debería ser suficiente.

6 Limpiar el ahumadero una vez que el proceso de ahumado y secado se ha completado. Cepille la bandeja de goteo y parrillas y ponerlos en el lavaplatos. Si no tiene un lavaplatos, limpie la bandeja de goteo y área a mano con jabón y agua caliente. La cámara de cremallera y el tabaquismo no requieren limpieza, pero puede beneficiarse de ser limpiada con un paño húmedo.