Cómo utilizar humo líquido en una falda

El humo líquido da pecho de res los sabores de fumar lenta en la barbacoa sin la larga espera. El humo líquido está hecho mediante la condensación del humo húmedo de la quema de madera dura. Añadir el humo líquido a su marinada y rociar el pecho mientras se cocina en la mezcla de condimentos para una dosis doble de sabor a humo. Sus amigos y familiares pensarán que usted pasó horas tendiendo a la parrilla cuando prueban el sabor robusto de su pecho líquido ahumado.

Instrucciones

1 Recorte toda la grasa superficial de la pechuga con un cuchillo afilado. Pat toda la pechuga seca con toallas de papel.

2 Coloca la pechuga en un molde para hornear y agregar el líquido de humo, su salsa de barbacoa favorita, la salsa inglesa, ajo en polvo y pimienta recién molida negro.

3 Frote el adobo en la superficie de la carne con las manos limpias.

4 Cubrir la pechuga con papel de aluminio y coloque la bandeja para asar en el refrigerador para descansar durante la noche o durante al menos seis horas.

5 Coloque el molde para hornear cubierta en el centro de un horno precalentado a 275 grados.

6 Hilvanar el pecho cada hora sumergiendo un pincel de cocina en el adobo en el molde para hornear y el cepillado a fondo la superficie.

7 Prueba de la temperatura interna de la pechuga después de cinco horas de tostado y quitar la carne cuando alcanza 160 grados.

8 Levantar la falda de la bandeja para asar con pinzas y colocarlo en una tabla de cortar para descansar durante diez minutos antes de cortarlo para servir.

Consejos y advertencias

• Algunas marcas de humo líquido son más potentes que otros. Ajustar la cantidad utilizada a su gusto personal.