Cómo hacer casera de chocolate barras de caramelo

Las barras de caramelo son una golosina favorita de muchos, pero comprados en la tienda barras de chocolate a menudo pierden su brillo. El sabor es a menudo alterado debido a los conservantes e ingredientes artificiales. Después de un tiempo, todos empiezan a gusto lo mismo. barras de chocolate hechas en casa, por el contrario, pueden ser justo lo que queremos que sean. Más importante aún, barras de chocolate hecho en casa no necesitan conservantes ni sabores artificiales. Todo lo que necesita son unos pocos ingredientes y aprender la técnica.

Instrucciones

1 Derretir el chocolate y el temperamento. Derretir 9 Oz. de chocolate en un baño de María. Retire el chocolate derretido por el calor y revuelva en el otro 3 oz de los chips hasta que se funden. Esto atemperar el chocolate de modo que tenga la textura adecuada y broche de presión.

2 Rellenar los moldes hasta la mitad. Si desea una barra de chocolate normal, puede llenar los moldes de barra de caramelo todo el camino y vaya al Paso 5. Para barras de chocolate rellenos, continúe con el paso 4.

3 Añadir las nueces y frutas secas. fruta seca y frutos secos añadir sabor y textura a las barras de caramelo caseros. Juega un poco con diferentes ingredientes para crear diferentes sabores. Por ejemplo, se podría añadir cerezas secas con almendras tostadas. los arándanos y las nueces secas son otra combinación ganadora.

4 Termine de llenar los moldes y enfriar. Rellenar los moldes de todo el camino y desechar el exceso de chocolate. Colocar los moldes en el refrigerador hasta que el chocolate se endurezca.

5 Eliminar las barras de los moldes y se envuelven. Voltear los moldes boca abajo sobre una bandeja de horno grande. Si las barras no se suelten de los moldes, se puede utilizar un secador de pelo en el ajuste más bajo para fundir ligeramente el chocolate para que se deja suelto. Una vez retirada, envolver las barras de chocolate en papel de pergamino y guardar en un recipiente hermético.