Vino casero puede ser almacenado en botellas de plástico?
Mientras que el plástico no es una opción óptima para el embotellado de vinos, se puede trabajar en un apuro. Las botellas de vidrio deben ser siempre su modo de espera predeterminado. Pero si usted tiene un poco de vino extra y no botellas adicionales, puede usar botellas de plástico de calidad alimentaria para el almacenamiento a corto plazo de vino hecho en casa.
Reglas de cristal
El vidrio es el contenedor de almacenamiento más comúnmente utilizado para la elaboración del vino casa, tanto durante la fermentación y embotellado. El vidrio es un material fuerte que no añade ningún mal sabor u olores en el vino terminado. Sellar las botellas de vidrio con un corcho, corcho sintético o un tapón de rosca. Poco oxígeno es capaz de pasar a través de una botella de vino, una vez sellada, que le permite almacenar el vino en botellas de vidrio durante varios años sin ningún tipo de cambios negativos en la calidad.
La elección de plástico
Plástico nunca debe ser usado para el almacenamiento a largo plazo de vino, pero puede ser utilizado para el almacenamiento a corto plazo. El plástico es un material más poroso que el vidrio, y el oxígeno pasará lentamente a través de él, lo que afectará negativamente a la calidad de su vino. Cualquier tiempo de almacenamiento de menos de un año no va a producir cambios notables en la calidad debido a la oxidación. Sin embargo, dependiendo del tipo de vino, se puede desarrollar fuera de gustos asociados con el almacenamiento de plástico. Utilice sólo botellas de plástico PET en la elección de plástico para el almacenamiento de vino a corto plazo.
Mantener las cosas limpias
Un problema con el uso de botellas de plástico es que son más difíciles de limpiar y esterilizar que el vidrio. Porque el plástico es más blando que el vidrio, su superficie se puede rayar fácilmente, por lo que es difícil de limpiar a fondo. Asegúrese de utilizar tanto un limpiador y esterilizador antes de usar botellas de plástico. Eliminar las manchas difíciles con un cepillo de botella, teniendo especial cuidado de limpiar la parte inferior y el cuello de la botella de plástico, donde se produce la acumulación de residuos y.
Es Cap
Use una tapa de la botella de plástico estándar para sellar el vino en botellas de plástico. Limpiar y esterilizar tapas de botellas usadas antes de botellas de sellado, o comprar con tapa de rosca de plástico cierres de nuevo de una tienda de vinos locales o minorista en línea. Las botellas de plástico son capaces de soportar la carbonatación, y por esta razón, son una buena opción para el almacenamiento a corto plazo de los vinos espumosos. Sin embargo, es importante que sellar la parte superior herméticamente mediante la aplicación de una presión firme a torcer tan lejos como sus hilos permiten, para evitar que la tapa se afloje bajo presión.