¿Cuáles son alterados genéticamente soja?

Más del 85 por ciento de toda la soja plantadas en los EE.UU. están genéticamente alterado, según los datos de la Iniciativa Pew sobre Alimentos y Biotecnología 2004. La soja se modifican más que cualquier otro cultivo de Estados Unidos y se pueden encontrar en muchos alimentos procesados ​​en todo el país, sin embargo, la mayoría de los estadounidenses saben poco acerca de este alimento modificado genéticamente.

Definición

Un genéticamente alterado, modificado o alimentos obtenidos mediante ingeniería se ha insertado con un gen extraño, o un gen que vino de otro tipo de animal o planta con rasgos favorables. En el caso de la soja genéticamente alterados, plantas de frijol contienen secuencias de genes extranjeros de la planta de petunia, una especie de bacteria y el virus mosaico de la coliflor. El resultado es un súper soja que puede soportar ser rociados con glifosato, el ingrediente activo en el popular herbicida Roundup.

Fondo

El primer alimento modificado genéticamente en el mercado, un tomate con una vida útil más larga y un mejor sabor, supuestamente, se introdujo en 1994. Después de que fue recibido con recelo por los consumidores, los agricultores volvieron su enfoque del uso de la modificación genética como una herramienta de marketing para la utilizan para mejorar los rendimientos de los cultivos. A mediados de la década de 1990, la empresa de biotecnología agrícola Monsanto desarrolló gran "Roundup Ready" soja y el maíz que podrían sobrevivir de ser rociado directamente con herbicidas. Para el año 2005, más del 80 por ciento de la soja de Estados Unidos y los cultivos de algodón se estima que es inmune a Roundup, según el Centro Markkula de la Universidad de Santa Clara de Ética Aplicada.

ventajas

En teoría, la soja que son inmunes a los herbicidas producen mayores cosechas en un corto período de tiempo, debido a que no están compitiendo con las malas hierbas. Puesto que no son dañados por la aplicación del herbicida, las plantas resultantes están en mejores condiciones. La capacidad de producir más alimentos en menos tierra tiene el potencial de aumentar el suministro de alimentos, tanto en los EE.UU. y en el extranjero. soja modificados tienen beneficios para la salud, así; desde entonces han sido diseñados para tener menos grasas trans y grasas más saludables en su lugar contiene mono-saturadas.

desventajas

Algunas personas temen que los nuevos tipos de granos podrían aumentar los riesgos para las personas alérgicas. Dado que no se requiere que los genes insertados en los alimentos modificados genéticamente para ser etiquetado, los consumidores no se dan cuenta de que están comprando un producto que contiene un alérgeno. En la década de 1990, por ejemplo, la empresa de semillas Pioneer Hi-Bred añadió un gen de una nuez del Brasil a la soja en un intento de hacer que la soja más nutritivos. El proyecto se detuvo cuando los científicos determinaron que el producto podría causar reacciones graves en personas alérgicas nuez de Brasil, según un artículo del Washington Post de 1999. Con la mayoría de los cultivos de soja de Estados Unidos que contienen la misma especie - el grano de Roundup Ready modificado genéticamente - es posible que un virus, insectos, u otro factor ambiental podría causar la pérdida de cosechas masiva similar a la hambruna irlandesa. La modificación genética también ha planteado nuevas preguntas sobre la equidad del sistema de patentes. Con Monsanto ser dueño de la patente para la mayoría de la soja de los Estados Unidos, la mayoría de los agricultores ya no son capaces de guardar y replantar las semillas de soja.