¿Cuánto alcohol sí tiene vino espumoso?

Los vinos espumosos se utilizan a menudo para celebrar los días festivos, los hitos y logros. huéspedes de la boda brindar por la novia y el novio con una copa de champán, y juerguistas menudo pop abrir una botella de champán para recibir el Año Nuevo. Se produce y disfrutó de todo el mundo, y los tipos de vino espumoso varían en sabor, así como el nivel de alcohol.

tipos

Algunos de los muchos tipos de vinos espumosos incluyen Champagne (de Francia), Prosecco y Asti (de Italia), Cava (de España) y el vino blanco espumoso nacional. contenido de alcohol puede variar según el tipo específico de vino espumoso.

Uvas

Los vinos espumosos se hacen de dos variedades de uva blanca y roja. Los champanes caros un uso extremadamente uvas de alta calidad, mientras que los vinos espumosos nacionales de bajo costo a menudo usan las uvas inferiores. Chardonnay y Pinot Noir uvas son uvas populares de hacer vino espumoso de, pero varía de un país a otro.

Fermentación

Las uvas de vino espumoso que se hace de se cosechan antes que aquellos elegido para vino tranquilo. Por la cosecha anterior, las uvas no tienen tan alto contenido de azúcar. Esto finalmente se traduce en reducir el contenido de alcohol, porque el azúcar se convierte en alcohol durante el proceso de fermentación. Las uvas que se cosechan temprano también tienen un nivel de acidez más alta y un índice de pH más bajo. Estas son las cosas que dan a los vinos espumosos su "crujiente".

Contenido de alcohol

Los vinos espumosos son más bajos en alcohol que muchos vinos tranquilos. Prosecco y Asti tienen niveles muy bajos de APV (alcohol por volumen) en menos de 12,5 por ciento. California vino espumoso, Champagne y Cava tiene un contenido de alcohol moderadamente baja en 12,5 a 13,5 por ciento. Algunos vinos espumosos pueden tener un nivel inferior APV. Para estar absolutamente seguro del contenido de alcohol, revise la etiqueta. Por ley, el porcentaje de alcohol en el vino debe ser revelada.

Hechos graciosos

Una botella de 750 ml de champán tiene tanto como 49 millones de burbujas. Este número se calculó por el científico Bill Lembeck.

Dom Perignon fue un monje benedictino en la abadía de Hautvillers. Si bien la elaboración del vino, permitió que el dióxido de carbono se acumule en el proceso de fermentación. Esto crea burbujas y lo que ahora conocemos como el vino espumoso.