Instrucciones para cocinar holandeses Horno para una Turquía

Al aire libre, ya sea para acampar o simplemente por diversión, nada mejor que cocinar del horno holandés. Un horno holandés, junto con carbón vegetal, se puede utilizar para cocinar casi cualquier cosa que un horno convencional de interior puede; un pavo pequeño puede ser asado con bastante facilidad en unas pocas horas. La clave para cocinar un pavo, o cualquier carne o aves de corral en un horno holandés es para mantener el horno a un mínimo de 325 grados F.

Instrucciones

1 Asegúrese de que el horno holandés que ha elegido es lo suficientemente grande para el pavo. El pavo debe caber completamente dentro de la olla y la tapa del horno debe cerrar herméticamente sobre ella.

2 Determinar el número de carbones que se necesitan mediante el uso de la regla "4 arriba / abajo 4". Si su horno holandés es una talla 12, tendrá 12 más 4 para la parte superior del horno, y 12 menos de cuatro por debajo del horno a 325 grados F mantener el interior del horno.

3 Llenar la chimenea del carbón de leña con briquetas de carbón e iniciar el proceso de grabación. Los carbones ideal para utilizar para cocinar horno holandés son uniformemente blanco con ceniza.

4 Enjuagar el pavo por dentro y por fuera, con agua fría. Coloque la cebolla, el ajo y la hoja de laurel en el interior de la cavidad del pavo y frotar el exterior del pavo con la mantequilla ablandada o aceite.

5 Coloque el pavo en el horno holandés, la pechuga hacia arriba y añadir 1 taza de agua caliente a la olla.

6 Extender el número apropiado de carbones debajo del horno holandés y coloque la tapa en el horno. Cubra la tapa con el número correcto de carbones utilizando una pala campamento.

7 Deje que el pavo para asar en el horno holandés durante 1 hora. Retire la tapa y rociar con el goteo en el bote. Ponga la tapa en el horno.

8 Reponer los carbones según sea necesario para mantener la proporción de carbón caliente hacia abajo hasta 4/4 para el horno.

9 Cocinar el pavo durante 20 minutos por libra, rociando cada 30 minutos. Un pavo de 8 libras tomará aproximadamente 2 1/2 a 3 horas a plena asado.

10 Comprobar la temperatura interna del pavo al final del tiempo de cocción. El USDA recomienda que el pavo alcanzar un mínimo de 165 grados F.