Cómo conservar congelados arándanos
Recogiendo los arándanos es una actividad de verano de la diversión para usted y su familia que puede producir varios litros de bayas. La congelación de los arándanos después de recoger ellos es un método rentable de preservarlos para hornear pasteles y bollos durante los meses de invierno. Sin embargo, también se pueden conservar los arándanos congelados por enlatar enteros. Enlatado de arándanos congelados mantiene su sabor natural, el color y los nutrientes, y puede almacenar las bayas por hasta 18 meses.
Instrucciones
1 Coloque los arándanos congelados en el refrigerador y dejar que se descongelen durante la noche.
2 Coloque los arándanos en un colador y enjuagar con agua.
3 Calentar 2 cuartos de galón. de agua en una cacerola y llevar a ebullición. Coloque los arándanos en el agua hirviendo durante 30 segundos y luego verter en un colador para drenar.
4 Llenar los tarros de cristal con las bayas cálidos. Añadir 1/2 taza de jarabe de goma a cada frasco. Deje 1/2 pulgada de espacio en la parte superior de los frascos y sellar de forma segura con las tapas de conservas y las juntas tóricas.
5 Colocar los frascos en la olla de agua hirviendo. Vierta el agua en la olla y cubrir los frascos por lo menos 1 pulgada. Hervir los frascos de 15 a 25 minutos.
6 Retirar los frascos de la olla con pinzas de conserva y colocarlos sobre una superficie plana lejos de corrientes de aire. Deje que los frascos se enfríen.