Vender-Por vs. Use-By para chuletas de cerdo

Un paquete de chuletas de cerdo puede venir estampada con un rompecabezas de fechas y códigos. Aprender a descifrar lo que significan le permite comprar las mejores chuletas de calidad con la ventana de un uso seguro más largo. No hay regulaciones federales a determinar cómo o incluso si las chuletas de cerdo son anticuadas, pero la mayoría de los fabricantes siguen las mismas pautas básicas.

Citas tienda

chuletas de cerdo no caducan o echarse a perder después de su "vender hasta" la fecha; esta fecha sólo indica a los empleados de la tienda que necesitan para vender las chuletas dentro de esta ventana de fecha para asegurar la mejor calidad. También ayuda a la tienda en la rotación de las chuletas de cerdo por lo que los más antiguos se venden primero. Evitar la compra de chuletas después de la "vender hasta" la fecha para asegurar la mejor calidad de la carne, pero se puede almacenar de forma segura a menos de 40 grados Fahrenheit en la nevera durante tres a cinco días después de la compra.

Agótela

Una fecha "usar hasta" proporciona información sobre el uso seguro para el consumidor. Tratar una "usar hasta" la fecha como una fecha de caducidad y el plan para utilizar o congelar las chuletas de cerdo antes de esta fecha para garantizar la seguridad y la calidad. A pesar de una pérdida por vencida "vender hasta" la fecha puede indicar la calidad, un caducados "usar hasta" la fecha puede indicar que la carne ya no es seguro para comer. No comprar o utilizar chuletas de cerdo si el "usar hasta" la fecha ya ha pasado.

Números al azar

Dependiendo de la tienda, a veces se utilizan otros métodos de datación. Si el paquete tiene una "mejor si es utilizado por" o "mejor si se usa antes de" fecha en el paquete, esto indica que esa ventana de tiempo cuando las chuletas de cerdo son en su mejor calidad. El tratamiento de estos como una fecha "vender hasta" para garantizar el mejor sabor y textura. La mayoría de los paquetes también pueden tener una fecha de "codificado" estampado en alguna parte. Estas fechas no tienen relación con la calidad de la carne y están ahí por el fabricante para realizar un seguimiento de la carne en el caso de una retirada.

La extensión de la Fecha

Todas estas fechas no tienen nada que si decide congelar las chuletas de cerdo. Si compra chuletas antes de que el "vender hasta" o "usar hasta" expira, se puede congelar la carne de manera segura con una mínima pérdida de calidad. Congelar "vender hasta" paquetes de tres a cinco días de la compra, no desde la fecha estampada. Congelar paquetes con una "usar hasta" la fecha por la fecha en el paquete, y dentro de los tres días de la compra. Una vez congelado, estas fechas ya no importa, a pesar de que no quieren cocinar las chuletas de cerdo dentro de los tres días siguientes a la descongelación.