Los alimentos Nacional de Puerto Rico

July 22

Los alimentos Nacional de Puerto Rico


La cocina de Puerto Rico desarrolló durante siglos, e incluye influencias de las muchas culturas que se asentaron en esta isla del Caribe. Los locales se refieren a su estilo de cocina criolla como cocina o cocina criolla, y su mezcla de sabores locales con cocina internacional crea una fusión maravillosamente exótica de aromas y sabores distintivos de la región.

condimentos

Dos mezclas de condimentos comunes de Puerto Rico son el adobo y el sofrito; estas mezclas proporcionan los sabores característicos de platos nativos. Adobo es principalmente un masaje, con las especias trituradas y mezcladas para platos de carne. Las especias en la mezcla incluyen la pimienta, el orégano, el ajo dulce y salada. Después de éstos se mezclan, añadir el aceite de oliva, vinagre o jugo de limón fresco para completar el condimento. El sofrito es el condimento que también encuentra su camino en platos de carne, así como sopas y guisos --- esta mezcla incluye el cilantro, el orégano, la cebolla, los pimientos verdes y chile, cilantro y ajo que se calienta en aceite o manteca de cerdo al gusto.

Los entrantes

Uno de los platos puertorriqueños más populares y considerado un plato nacional, el arroz de gandules combina arroz y gandules --- un tipo de legumbre --- junto con la carne. Barbacoa también cuenta en gran medida en este país, con carnes como el cordero, pollo, cerdo y ternera aromatizada con adobo y cocinado sobre el fuego. Un plato de fiesta popular es lechón asado, cerdo bañado en jugo de naranja, a la parrilla y servido con una parte de salsa mezclada con ajo fresco, pimienta, vinagre y jugo de limón junto con otros ingredientes. platos principales lugares de Puerto Rico incluyen pastelón de carne y puertorique guisda carne, pasteles de carne y Puerto Rico estofado de ternera.

aperitivos

El plátano presenta fuertemente en Puerto Rico y de la cocina es el ingrediente principal de mofongo, un plato reconocido a nivel nacional hecha con puré de plátano, ajo y chicharrones de cerdo o tocino. Nunca se consumen crudos, los plátanos son a menudo fritos, hervidos o al horno a fuego abierto. Una sopa popular hecho con plátanos, Sopa de plátanos fritos, requiere pelado, cortado en lonchas y plátanos que luego son molidos y mezclados en un caldo junto con el queso parmesano recién rallado frito. Otros aperitivos incluyen bacalaitos, o buñuelos de bacalao y empanadillas, pequeños bolsillos de los pasteles rellenos de carne o marisco.

postres

El coco aparece con frecuencia en los postres puertorriqueños con platos comunes, como el flan de coco, coco pudding de pan y un arroz con leche con leche de coco, pasas y jengibre fresco llamado arroz con dulce. Besitos de coco, coco o besos, las cookies son pequeñas, redondas con coco rallado como ingrediente principal. Postres sin coco incluyen frutas frescas como la papaya, la guayaba y el mango.


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