¿Cómo me preparo bebé Bok Choy?

Bok Choy es un miembro de la familia de las coles. Bebé Bok Choy es una versión más pequeña y más leve del adulto, aunque contiene los mismos compuestos importantes de calcio, beta-caroteno, ácido fólico y de lucha contra el cáncer. Debido a que es una cata agradablemente dulce y vegetales nutritivos, usted no necesita ir al agua cuando se cocina col china bebé. De hecho, las preparaciones simples pueden ayudar a sabor y textura de los vegetales cantar. Al seleccionar col china bebé para cocinar, sólo podrán optar a los que son vibrantes y tienen hojas verdes, saludables.

Instrucciones

1 Limpiar las hojas y la base de la col china bebé a fondo con agua fría.

2 Cortar la col china bebé por la mitad longitudinalmente. Esto hará que la col china sólo un poco más pequeño por mordedura, pero también se puede dejarla entera si esa es su preferencia. Es posible que desee recortar el borde de la base, que puede ser difícil.

3 Calentar 1 a 2 cucharadas. de buen aceite de oliva de calidad en una sartén grande a fuego medio-alto.

4 Añadir 1 taza de cebollas verdes, tres dientes de ajo y 1 libra de bebé bok choy a la sartén. Puede añadir una pizca de sal a las verduras a su gusto.

5 Cubra la sartén con una tapa y deje que se cocine durante tres minutos.

6 Retire la tapa y luego baje el fuego a bajo. Cocinar las verduras para otros dos minutos antes de retirar.

7 Se espolvorea con una pizca de aceite de sésamo en la parte superior de la col china bebé, y cualquier condimentos o complementos adicionales que prefieren, como castañas de cajú tostadas.

Consejos y advertencias

• Si prefiere usar una parrilla en lugar de una sartén, simplemente cepillar la col china bebé con aceite de cacahuete y la parrilla durante varios minutos en ambos lados.