Cómo barbacoa jugosas hamburguesas

Las hamburguesas son una tradición americana, especialmente durante la temporada de asar. Conocer algunos consejos básicos le ayudará a sus hamburguesas permanecen jugosa en la barbacoa. Tocar la carne con demasiada hace que sea difícil y la cocción excesiva puede robar la carne de su sabor jugoso. Una vez que aprenda esenciales barbacoa básicos, sus amigos y familiares solicitarán sus hamburguesas.

Instrucciones

1 Coloque la carne de res molida en un bol y añadir sal y pimienta.

2 Coloque la carne en el congelador durante 10 minutos.

3 Correr agua fría sobre sus manos. El agua fría y carne fría le ayudará a formar las hamburguesas. El exceso de trabajo hará que la carne que se convierta en difícil.

4 Formar la carne en las empanadas de ½ a 1 pulgada de espesor. Coloque las hamburguesas redondas en la nevera durante una hora para mantenerlos uniforme antes de cocinar.

5 Precalentar la parrilla. Cuando se utiliza una parrilla de carbón, permitirá a los carbones para quemar al menos durante 30 minutos. A su vez los quemadores parrilla de gas en alta.

6 Cubra las rejillas de la parrilla con aceite de oliva para evitar que se peguen las hamburguesas.

7 Coloque las hamburguesas en la parte más caliente de la parrilla. Deje que la parte exterior de la hamburguesa para convertirse carbonizado. Sear cada lado por dos minutos. No presione sobre las hamburguesas mientras cocinan o que van a perder sabrosos jugos.

8 Coloque un termómetro de carne en las hamburguesas y comprobar la temperatura después de 5-7 minutos. La temperatura segura para las hamburguesas es de 160 grados.

9 Retire las hamburguesas de la parrilla y colocarlos en un plato limpio.

Consejos y advertencias

• Añadir otros ingredientes para las hamburguesas para satisfacer sus gustos, como la salsa Worcestershire, el ajo en polvo y salsa de Tabasco.
• Lávese las manos durante al menos 20 segundos antes y después de manipular carne cruda.
• Haga una impresión profunda en el centro de la hamburguesa con los pulgares para permitir que la carne se cocine uniformemente.