Cómo hacer un menú de aspecto Francés

November 7

Cómo hacer un menú de aspecto Francés


cocinar francés es ampliamente conocido por ser a la vez sabrosa y sofisticada; sus sabores y métodos a menudo se consideran como uno de los tipos maestro de la cocina. La preparación de su propio menú de aspecto francés puede ser simple. Con el vocabulario y los ingredientes bien, cualquier menú puede tener que vivir a la francesa y la sofisticación.

Instrucciones

1 Crear un "amuse-bouche". Lla única, tamaño de un bocado aperitivo está destinado a excitar las papilas gustativas y conseguir sus comensales excitado por su comida. Elija un elemento que representa su estilo como un chef y que coordina con su comida. Prestar especial atención a la presentación de acuerdo con la sofisticación de la cocina francesa.

2 Seleccione "entremeses" y "charcutería". Entremeses se refieren a los aperitivos tales como pequeñas ensaladas y verduras y embutidos a las carnes ahumadas y patés. Tenga en cuenta que estos son parte del comienzo de una comida francesa, también conocido como "l'entrée". Permita que sus clientes para seleccionar un "aperitivo", como por ejemplo un Kir Royal.

3 Seleccione "Le plat principal" o el plato principal. Considere la selección de los elementos tradicionales, tales como un plato de carne o pescado, con un lado o dos de verduras. Prepare un "salade verte," o una versión más grande de una ensalada verde, para servir entre Le plat principal y el siguiente transcurso de la comida, en el estilo tradicional francés. Complementaria vino francés puede ser servido durante toda la comida principal.

4 Preparar un plato de queso o "le fromage". Use tres o cuatro tipos diferentes de quesos franceses, como el brie, roquefort y camembert, y servir con galletas. Considere la decoración de este curso con las uvas, albaricoques y otras frutas pequeñas y frutos secos. Sirva esto después del plato principal y su ensalada anexas.

5 Preparar un postre ligero, como una tarta de frutas o una tarta de chocolate. Mantenga las porciones pequeñas y los gustos distintos. "Le postre" debe ser servido antes de ofrecer "le cafe" - espresso y bebidas de café. Siga con un "digestivo", como el coñac.

6 Cree su menú en el papel, el uso de términos franceses para sus principales ingredientes. Se adhieren a la orden francesa de una comida, como se indicó anteriormente. Trate de utilizar ingredientes locales para Francia y seleccione verdaderos vinos franceses.

Consejos y advertencias

  • Las galletas utilizadas para acompañar el queso son las "galletas de agua" o "galletas" hechas por las compañías inglesas como Carr, disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Se sosa en sabor para no competir con el relleno utilizado.

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