Cómo hacer pan judía

Una combinación de levadura, la miel, los huevos y la harina se amasa en conjunto para crear un pan denso pero tierna de pan jalá judía llamada. Después de que se ha incrementado, la masa se separa en 3 o 4 partes diferentes y trenzado juntos para asemejarse a la unidad de la paz, la verdad y el amor. Jalá es comúnmente más dulce que el pan blanco o de trigo regular, en rodajas. Aparte del proceso de trenzado, la preparación de este pan es similar a otras recetas.

Instrucciones

1 Verter 2 1/4 cucharaditas. levadura seca activa de en un tazón grande. Añadir 1/4 taza de agua tibia. Mezclar los ingredientes juntos hasta que se disuelve la levadura. Dejar reposar la levadura durante 5 minutos.

2 Añadir 1/2 taza de harina blanca para el recipiente de mezcla.

3 Separadas 2 yemas de huevo grande en otro recipiente. Grieta 2 huevos más y añadirlos a las yemas. Batir los huevos junto ligeramente con un tenedor. Verter los huevos en el recipiente de mezcla.

4 Añadir 3 cucharadas. de miel, 1/4 taza de aceite vegetal y 1 cucharadita. de sal en la mezcla. Agitar los ingredientes con una cuchara de madera.

5 Añadir poco a poco 2 1/2 tazas de harina, mezclar los ingredientes hasta formar una masa de nieve. Continuar añadiendo la harina y amasar con las manos hasta que esté suave y elástica. La masa no debe sentirse pegajosa o húmeda.

6 Escudo otro recipiente grande con aceite vegetal. Coloque la masa en el recipiente y cubrir con papel plástico. Permitir que se eleve en un sin corrientes de aire cálido lugar, por 1 1/2 horas o hasta que haya doblado su tamaño.

7 Retire la envoltura de plástico y darle la vuelta al recipiente sobre convertir la masa sobre una superficie plana. Amasar la masa ligera, a continuación, poner de nuevo en el recipiente. Cubra el recipiente con papel plástico.

8 Refrigerar la masa a medida que sube por segunda vez hasta que doble su tamaño. El segundo levantamiento puede variar de 2 a 12 horas.

9 Divida la masa aumentado en 3 bolas en una superficie de trabajo unfloured. Cubrir la masa de nuevo con papel plástico y deje reposar por 10 minutos.

10 Rollo de cada bola de masa en un 12 pulgadas de largo de la cuerda sobre una superficie ligeramente enharinada. Hacer que los extremos de cada pieza cónica.

11 Sentar las 3 piezas de lado a lado la masa. Pellizcar la parte superior de las cuerdas para que se peguen entre sí. Trenza las piezas de cordón para formar la barra de pan, pellizcar los extremos juntos y meter ambos extremos por debajo de la trenza.

12 Engrase una bandeja para hornear con aceite vegetal y quitarle el polvo con harina de maíz. Coloque la barra de pan trenzado en la hoja y se cubre con una envoltura de plástico engrasado. Deje que el pan suba de nuevo hasta que doble su tamaño, de 30 a 45 minutos.

13 Calentar el horno a 375 F.

14 Batir 1 huevo con 1/4 de cucharadita. de sal en un tazón pequeño. Cepille la parte superior de la barra de pan con la mezcla de huevo usando una brocha de pastelería.

15 Hornear el pan durante 30 a 45 minutos, hasta que el la masa esté dorada. Deje que el pan se enfríe antes de cortarlo.

Consejos y advertencias

• Espolvorear semillas de sésamo o de amapola sobre el pan después de haber aplicado el barniz de huevo para simbolizar el maná que cae del cielo.
• Polvo de las manos con harina para evitar que la masa se pegue.