Cómo deshuesar un pollo al tiempo que deja Total

Deshuesado un pollo y dejándolo todo le permite rodar y meterlo en una variedad de maneras. El proceso de deshuesado significa eliminar todos los huesos de carne, aves o pescado antes de cocinarlo. Los beneficios incluyen el ahorro de dinero al hacerlo usted mismo en lugar de tener un carnicero hacerlo. La primera vez que deshuesar un pollo puede parecer imposible y consume mucho tiempo, pero con la práctica se puede completar la tarea con facilidad.

Instrucciones

1 Eliminar cualquier paquete de menudillos. Vuelve y cavidades frontales para los restos de grasa o los órganos y quitar.

2 Enjuague el pollo con agua fría hasta que el agua salga clara.

3 Secar el pollo con toallas de papel para incluir el interior de la cavidad de pollo.

4 Colocar el pollo sobre la tabla de cortar la pechuga hacia arriba.

5 Busque la horquilla levantando la piel del cuello. Cortar la espoleta a cabo utilizando un cuchillo pequeño, y cortar la piel que rodea a la basura. Tire de la espoleta a cabo.

6 Da la vuelta al pollo sobre la pechuga hacia abajo y cortar una profunda deslizamiento del cuello del pollo de la cola, la exposición de la columna vertebral. Se separa la carne de la espina dorsal y raspar y cortar la carne en el lado izquierdo de la gallina.

7 Localizar las articulaciones de bola y de mariposa en el lado izquierdo y apartarán a ellos. Continuar abajo, la eliminación de la carne a la cresta de la mama y de parada. Repita estos pasos en el lado derecho del pollo parar de nuevo en la cresta del esternón.

8 Levante el pollo y ajustado con gran precisión contra la cresta del esternón para liberarlo. Tenga cuidado de no perforar ni dividir la piel que recubre el esternón.

9 Picar las alas a las articulaciones que salen de los huesos de las alas superiores. Raspar la carne de distancia del ala y retirar el hueso.

10 Levantar los muslos de uno a la vez y cortar la piel en el extremo para exponer el hueso. Cortar el hueso de la carne.

11 Levantar el muslo y cortar el hueso fuera de la carne.

Consejos y advertencias

• Asegúrese de que el cuchillo está muy afilada. Use un, pollo alimentados de forma natural de corral para obtener los mejores resultados. Usa los huesos, las piezas de la canal y el codo para hacer el caldo de pollo. Que tienes un montón de tiempo en su primer intento.
• El borde de corte o el cuchillo siempre deben enfrentar el hueso para que no se claven en la piel.