¿Cómo puedo congelar una torta de cumpleaños?

Antes de su montaje, una tarta de cumpleaños se puede hacer fácilmente por delante y se congela para su montaje posterior. helar hecho en casa por lo general no se congelan bien, debido a la congelación tiende a separar los ingredientes lácteos. Sin embargo, hacer un lote de helar cuando llega el momento de montar la tarta es mucho menos tiempo que lo que todo el pastel desde cero. Asegúrese de limpiar suficiente espacio en el congelador para almacenar todas las capas de la torta por separado, si usted tiene una torta de cumpleaños de múltiples capas en mente.

Instrucciones

1 Colocar cada capa de pastel sobre un cartón torta de tamaño correspondiente. coñac Squirt toda la parte superior de cada capa de pastel, asegurándose de dejar que se hunda en.

2 Envuelva cada capa de pastel y su cartón con una envoltura de plástico. Envolver dos capas más alrededor de ella, asegurándose de presionar con fuerza. No permita que cualquier vacío que el aire entre en el pastel.

3 Coloque las capas de pastel en el congelador. Apilar juntos si es necesario, pero tenga cuidado con apilarlos en cualquier forma que pueda mellar o dañar las capas. Una vez que se han congelado, puede mover las cosas y poner otras cosas en la parte superior de las capas en el congelador.

Consejos y advertencias

• Coñac u otro licor similares ayuda a mantener la humedad de una torta una vez que se descongela. tortas de congelación puede ser secado, pero el coñac ayuda a combatir este efecto. Tenga cuidado de no empapar el pastel, sin embargo - un poco va un largo camino.
• Al descongelar la tarta de cumpleaños congelado, simplemente tomar las capas envueltas firmemente de la torta del congelador y colocarlos en el refrigerador dos días antes del tiempo que va a decorar y ensamblar el pastel terminado. Deje que se descongele en el refrigerador, a continuación, montar y decorar como de costumbre.
• Congelados tarta de cumpleaños se debe utilizar dentro de los seis meses de haber sido congelado para un mejor sabor. Sin embargo, será seguro para comer después de ese punto, pero puede tener un sabor notablemente, como si se ha congelado. Antes de ese momento, todo el tiempo que lo envolvió muy bien con envoltura de plástico, el sabor debe todavía ser muy bueno.