Especias asiáticas

Desde la antigüedad, las culturas asiáticas han utilizado las especias como moneda para el comercio con culturas diferentes, de acuerdo con el sitio web Celnet. Esto se debe a que el buen gusto y se han convertido en una parte esencial de muchos platos. Algunas especias utilizadas tradicionalmente en la cocina asiática se han hecho populares en Occidente.

Cúrcuma

La cúrcuma es de color amarillo brillante en color y es lo que le da su color mostaza amarilla. La cúrcuma se deriva de la raíz de una planta llamada Curcuma longa, de acuerdo con las manos en las especias asiáticas. Es fácilmente disponibles en los supermercados, por lo general en forma seca como un polvo y, a veces como una pasta. La cúrcuma se utiliza en preparaciones de curry, y da ciertos tipos de platos de curry su color característico. La cúrcuma se utiliza para preparar otros platos tradicionales como Dahl, un plato picante indio con lentejas.

Cardamomo

Cardamomo proviene de las semillas de la fruta tropical, Elettaria cardamomum. La planta tiene su origen en el sur de la India y es fácilmente disponible en la semilla, vaina o en polvo. El cardamomo se utiliza tradicionalmente en la cocina india para dar sabor a los platos dulces y salados y también puede ser hecho en té. vainas enteras con frecuencia se añaden a los platos de la India para el sabor, pero la vaina sí mismo no está destinado a ser comido como el sabor es demasiado fuerte para la mayoría de las plataformas.

Nuez moscada

La nuez moscada es la semilla seca del árbol Myristica fragrans. La especia se pensó que había sido introducido en la India hace más de 1.000 años, de acuerdo con las Manos de sitios web sobre las especias asiáticas. La nuez moscada se encuentra disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles en general y se vende como la semilla completa o en forma de polvo. Lo mejor es comprar la nuez moscada como semillas llenas, ya que mantiene su sabor mejor por más tiempo. A continuación, se puede moler en un polvo con un rallador de nuez moscada. En la cocina tradicional de la India, a menudo se utiliza con moderación para dar sabor a la espinaca, la col y las patatas. En el mundo occidental, la nuez moscada se utiliza comúnmente en la cocción y en platos cremosos como natillas.