Cómo lograr No Gas Después de comer frijoles
Los frijoles son una fuente de proteínas y, a veces la única fuente de proteínas para las personas que no comen carne. Sin embargo, los frijoles son conocidos por causar problemas gástricos que a menudo disuaden a la gente de comer más de este alimento saludable. Con unos sencillos pasos, usted puede reducir el gas que viene de comer frijoles y disfrutar de más comidas con este alimento rico en proteínas para llevar.
Instrucciones
1 Remojar los frijoles en una solución de agua alcalina. Hacer que la solución alcalina mediante la adición de ½ cda. de bicarbonato de sodio al agua. Utilizar el agua suficiente para cubrir totalmente los granos. El bicarbonato de sodio ayuda a extraer los azúcares complejos a partir de los granos y reduce la cantidad de gas de los granos causarán.
2 Escurrir granos mitad del proceso de remojo, el uso de un colador de cocina. Esto permite que los azúcares que se encuentran en el agua para ser retirados antes de la adición de agua fresca. Ejecutar los frijoles con agua fresca después del drenaje y antes de volver a ponerlos en el recipiente de remojo.
3 Añadir agua dulce y otra ½ cda. de bicarbonato de sodio. Una vez más añadir agua suficiente para sumergir completamente todos los granos. Al final de las 16 horas de remojo, los granos deben ser el doble de su tamaño original y las pieles fácil de quitar.
4 Hervir las habas con agua fresca. Como los granos empiezan a hervir, una espuma blanca se forma en la parte superior de la cacerola. Use una cuchara grande para saltarse esta espuma y lo descarta. La espuma está llena de los azúcares complejos que causan gases y molestias gástricas. Extracción de la mayor cantidad de espuma como sea posible ayudará a eliminar el gas de los granos cocidos.
5 Escurrir los garbanzos después de hervir y poner los granos de nuevo en un baño de agua de remojo. Use agua fresca y permitir que las habas en remojo durante una o dos horas adicionales.
6 Escurrir por última vez y utilizar en recetas, especias o añadir a las ensaladas. Al absorber y drenar los granos de forma continua, va a extraer la mayor cantidad de los azúcares complejos como sea posible y permitir que la verdadera nutrición del grano para brillar.