¿Cómo Para espesar el caldo de res
caldo de carne comienza como una colección de condimentos de carne con sabor en cubos o presentaciones suelto. Es un ingrediente común en muchas recetas de sopa. También es una buena base para salsas y guisos. Cuando se utiliza como un caldo, caldo de carne no necesita ser espesado. Sin embargo, cuando se utiliza para hacer la salsa o chile, es necesario para espesar el caldo. Esta sencilla tarea se puede hacer con ingredientes comunes a cualquier despensa.
Instrucciones
1 Calentar 1-1 / 2 tazas de agua en una cacerola. Cuando el agua llega a hervir, añadir dos cubos de caldo de res y remover hasta que los cubos se haya disuelto por completo.
2 Reduce el fuego a medio-bajo, y se agita lentamente en 1/4 taza de harina. Mezclar bien, y poner a prueba el espesor. Si desea más espeso caldo, añadir poco a poco más de harina, 1 cucharadita. a la vez, mientras se agita la mezcla continuamente.
3 Añadir pimienta blanca, un guión a la vez, al gusto.
Consejos y advertencias
- Si usted hace su caldo muy espeso, se disuelven otra pastilla de caldo en 3/4 taza de agua hirviendo en una olla aparte. Después de que el caldo se haya disuelto completamente, retire la cacerola del fuego y agregar 1 cda. en el momento en el caldo espesado hasta que se alcanza la consistencia deseada.