Cómo preparar las setas frescas

Los hongos frescos maravillosos añaden capas de sabor a muchos platos y abundantes hacen adiciones a las salsas, sopas, sándwiches, pizzas y muchos otros alimentos. Puede preparar las setas en una variedad de formas rápidas y fáciles. Las setas son deliciosas, pero también son sin grasa, sin colesterol, baja en calorías y baja en sodio mientras que también proporciona varios nutrientes, incluyendo la vitamina D, selenio, riboflavina, niacina y potasio. Y por si fuera poco, son una excelente fuente de fibra. Disfrutar de muchos tipos diferentes de hongos utilizando diferentes métodos de preparación y se benefician de su rico contenido, nutricional.

Instrucciones

preparación inicial

1 Limpiar los champiñones con un paño húmedo o eliminar los restos de tierra y turba con un cepillo suave.

2 Enjuagar rápidamente.

3 Seque.

4 Recorte el vástago si está seco. Recortar las raíces si se utiliza champiñones, y recortar la parte de vástago resistente al utilizar las setas shitake.

5 Servir a toda la inmersión, o picar los champiñones, añadir a las ensaladas, pizza, sopa o cualquier otro plato deseado.

Calentar en el microondas

6 Rebanada de 8 oz de setas. Mantenga las piezas bastante gruesa.

7 Colocar en un recipiente apto para microondas. No se necesita ningún aceite o mantequilla.

8 Cubra y cocine a temperatura alta durante dos a tres minutos. Revuelva una vez transcurrido un minuto.

sauteeing

9 Prepare sus setas por rebanar o cortar si se desea; se puede saltear los champiñones enteros, rebanadas, picadas o cortadas por la mitad.

10 Cepillar una sartén con mantequilla o aceite, y el calor en lo alto.

11 Añadir una capa única de setas, pero tenga cuidado de no saturar.

12 El calor alto. No se mueva.

13 Gire una vez después de las setas se convierten dore por un lado.

14 Voltear y repetir hasta el otro lado resulta del mismo color.

15 Retirar del fuego, y la temporada si lo deseas.

Asar a la parrilla oa la plancha (Mejor para Shiitake, Portabella setas o de mayor tope)

dieciséis Precalentar la parrilla del horno o la parrilla.

17 Cepille las tapas y los tallos con aceite para mantener la humedad, y les sazona con sal y pimienta.

18 Ase a la parrilla o en la parrilla de cuatro a seis pulgadas de distancia de la fuente de calor. Calentar cada lado por cuatro a seis minutos. Cepillarse los champiñones con aceite una vez o dos veces durante el proceso.

Asado

19 Precalentar el horno a 450 grados F.

20 Cepillarse los champiñones con aceite. Use 1 cucharada. de petróleo por cada 8 oz de setas.

21 Coloque los champiñones en el horno en un molde para hornear poco profunda.

22 Revuelva ocasionalmente hasta que estén dorados, unos 20 minutos.

Consejos y advertencias

• setas más grandes también son excelentes a la parrilla o en la parrilla.
• Cuando asar o asar a la parrilla, trate de cepillarse los champiñones con su aderezo o salsa favorita en lugar de aceite.
• Los hongos son muy perecederos y que mejor si se utiliza hasta tres días después de la compra.
• No dejar en remojo las setas.