Los sustitutos de queso mascarpone en Tiramisu
queso mascarpone es el rico relleno cremoso entre las capas de galletas en LADYFINGER tiramisú. Este queso se vende en tiendas de alimentos de especialidad, pero no en todos los mercados. Busque en su refrigerador por sustitutos más comunes para el queso mascarpone en el tiramisú.
crema fresca
Crema fresca es una versión rica en grasas francesa de crema agria cultivadas. Está disponible en los mercados gourmet, pero también puede hacer su propio motor de arranque con un suero de leche. Tibia 1 taza de crema de leche a 105 grados Fahrenheit. Transferir la crema a un bol y agregar 1 cda. suero de leche de cultivo. Cubra el recipiente con papel plástico y colocarla en un lugar cálido durante 24 a 36 horas, revolviendo cada ocho horas. La crema fresca terminado debe tener una consistencia espesa, pero siguen siendo verter. Guarde la crema fresca terminado en el refrigerador hasta por una semana. Hecho en casa o comprado en la tienda crema fresca sustituye mascarpone en una cantidad igual en cualquier receta, incluyendo tiramisú.
Queso crema y crema
La cremosa, suave sabor de queso mascarpone se puede replicar con queso crema. Evitar el uso de la reducción de los quesos crema grasa o bajos en grasa para el sustituto. Incluso después de mezclada con crema de leche, grasa inferior de crema de queso no tiene suficiente grasa en ella para cubrir la lengua como mascarpone. El sitio web de cocina Chow recomienda golpear juntos 3/4 taza de queso crema regular y 1/4 taza de crema de leche en un recipiente y utilizar este para reemplazar cada taza de mascarpone en el tiramisú.
Ricotta
queso ricotta es un queso italiano hecho del suero de la leche desnatada del lugar de la cuajada. Por lo general se asocia con su uso frecuente en lasaña, pero también reemplazará el queso mascarpone. Ricotta tiene una textura seca y desigual. Sinónimos página web de Cook recomienda azotar la misma cantidad de queso ricotta para sustituir el queso mascarpone en el tiramisú de un sustituto de grasa inferior. Para reproducir más de cerca la cremosidad del queso mascarpone con ricotta, el sitio OChef sugiere mezclar 1 taza de crema de leche batida en 8 oz de queso ricotta para reemplazar 16 oz. de queso mascarpone.
Queso crema y mantequilla
El alto contenido de grasa en el queso mascarpone le da un sabor "mantequilla". Para crear este, vencer a un 8 oz bloque de queso crema ablandado con 1/4 taza de mantequilla y 1/4 taza de crema de leche, el sitio Gourmet Sleuth recomienda. Las grasas de la mantequilla, el queso crema y la crema se combinan para imitar la textura rica y cremosa y sabor a mantequilla de queso mascarpone.