Cómo Barbacoa Tri-Tip asado

Un asado de tri-tip es un corte de carne tomada de la parte inferior de solomillo. Se trata de un trozo de carne de bajo contenido graso que normalmente requiere poca, o ninguna, de recorte. El método tradicional para cocinar un asado de tri-tip consiste en cubrir en un masaje y hacer barbacoas ella. El asado a la parilla tri-tip asado resultante es un corte de la carne húmeda que puede ser servido en una variedad de maneras. La carne sabrosa será suficiente para disfrutar en rodajas junto a un plato de verduras para una cena abundante o se coloca en un pan tostado para un bocadillo rápido, llenando a la hora del almuerzo.

Instrucciones

1 Calentar una parrilla de gas, manteniendo el carbón apilado en un lado de la parrilla, a una temperatura de 550 a 600 grados Fahrenheit.

2 Aplicar un masaje para el asado de tri-tip. sal partes iguales, pimienta y sal de ajo harán un masaje básico. Pimentón, perejil, pimienta, orégano y romero pueden hacer adiciones de sabor a esta mezcla.

3 Dorar la carne durante cinco minutos por cada lado sobre la mitad de la parrilla que está directamente encima del carbón.

4 Mueva el asado de tri-punta hacia el lado opuesto de la parrilla, por lo que no está directamente encima del carbón. Añadir las virutas de madera empapadas en la bandeja de fumador. Si su parrilla no tiene una bandeja fumador, colocar las astillas de madera en una pequeña bolsa hecha de papel de aluminio.

5 Cepillar el asado con su salsa de barbacoa favorita y dejarlo en la parrilla durante 10 a 20 minutos antes de encender.

6 Vuelta a la carne y aplicar la salsa de barbacoa en el lado opuesto del asado. Compruebe el centro de la carne con un termómetro de carne periódicamente para comprobar si está hecho. A una temperatura interna de 140 grados Fahrenheit, la carne se cocine por completo, y todas las bacterias dañinas se destruirá.