deshidratador llegar

El secado es la forma más antigua de conservación de los alimentos, y deshidratadores de alimentos modernos traer esta técnica en el siglo 21. Mientras que los deshidratadores varían de un modelo a otro, la mayoría del trabajo de la misma forma básica: rodajas de alimentos se colocan en bandejas de malla fina, que se apilan una encima de la otra. Ligeramente aire caliente se hace circular sobre la comida durante varias horas, la eliminación de la humedad sin cocinar la comida. Utilizando uno de estos deshidratadores es divertido y seguro, si se siguen las instrucciones cuidadosamente.

Instrucciones

1 Preparar la comida para el secado. La mayoría de las carnes y verduras y frutas más grandes deben ser cortados en rebanadas de 1/4 pulgadas. frutos más pequeños, menos de aproximadamente 1 1/2 pulgada de diámetro, pueden ser simplemente reducidas a la mitad o se colocan en el conjunto deshidratador. Las frutas que tienden a tomar color con la exposición al aire - como las manzanas y las peras - deben tratarse previamente al sumergirlo en el jugo de limón o una solución de ácido ascórbico comercial antes del secado.

2 Retire la parte superior del deshidratador y sentar las bandejas de comida sobre una superficie plana.

3 Coloque las rodajas de alimentos en las bandejas en una sola capa, evitando solapamientos o rodajas cruzados.

4 Montar las pilas y vuelva a colocar la tapa en el deshidratador.

5 Ajustar la temperatura en el deshidratador en el nivel apropiado para la comida que va a secar. Las frutas y verduras en general, deben ser secados a entre 130 y 140 grados Fahrenheit. Carnes y pescados deben secarse en la temperatura más alta en el deshidratador.

6 Compruebe el alimento para la sequedad después de aproximadamente 4 a 6 horas. Quitar una parte del alimento; frutas deben ser flexibles pero no mostrar gotas de humedad cuando desgarrado, carnes deben ser duro, pero no frágil, y los vegetales deben ser duro o quebradizo.

7 Gire el deshidratador de alimentos después se seca, y deje que se enfríe antes de guardarla.

Consejos y advertencias

• Si bien estos son lineamientos generales, los procedimientos de preparación, tiempo de secado y las temperaturas varían drásticamente de un alimento a otro y desde deshidratador a deshidratador. Compruebe el manual de usuario del deshidratador para obtener instrucciones específicas para los alimentos que está secando.
• Recuerde que cuanto mayores sean los trozos de comida, mayor será el tiempo de secado. Si bien las frutas como uvas y cerezas sin hueso pueden estar enteros deshidratados, que toman mucho más tiempo para secarse.
• Tiempos de secado por el mismo alimento puede variar significativamente debido a la temperatura y la humedad ambiente. Es siempre una buena idea comprobar con frecuencia para la sequedad.
• Carnes, pescado y productos lácteos pueden contener bacterias dañinas si se maneja inadecuadamente o se seca a la temperatura incorrecta. Consulte con las instrucciones del fabricante para el secado de estos alimentos y seguir las instrucciones cuidadosamente.
• Sub-seca alimentos pueden echarse a perder rápidamente; asegúrese de que la comida esté completamente seca antes de retirarla del deshidratador.
• No gire el deshidratador antes se seca la comida y el intento de continuar con el proceso de secado posterior; esto puede fomentar el crecimiento de las bacterias en los alimentos.