Cómo cocinar un filete de Nueva York Strip en una barbacoa

lomo de ternera Nueva York son una opción popular entre los estadounidenses de carne. Asar a la parrilla lomo de ternera Nueva York es fácil. Los filetes requieren muy poco tiempo de preparación, y se cocinan en menos de 10 minutos. Cocinar un restaurante de calidad lomo de ternera en su parrilla de la barbacoa. Marinar el 8 oz filetes con masaje en seco añade sabor y ayuda a retener la humedad de los filetes. Emparejar los filetes con patatas al horno para una cena sencilla.

Instrucciones

1 Combinar el ajo en polvo y la pimienta molida en el recipiente de mezcla. Frote el condimento seco sobre los filetes con las manos. Marinar los filetes de tira de Nueva York con el condimento seco durante 45 minutos.

2 Cepillar aceite de oliva sobre los filetes después de aplicar el masaje en seco. Coloque los filetes en la nevera hasta que estén listos para la parrilla.

3 Las carnes se cocinan mejor a alto calor directo, con el carbón o el fuego recaudado cerca de las rejillas de la parrilla. Precalentar la parrilla. Asegúrese de que la plancha esté limpia frotando las rejillas con un cepillo de asar a la parrilla.

4 Pulverizar la parrilla con aceite en aerosol o cepille el aceite de oliva en las rejillas. Esto evitará que los filetes se pegue mientras que están asando.

5 Una vez que la parrilla esté caliente, utilizar pinzas para colocar cuidadosamente los filetes directamente sobre la parrilla.

6 Crear marcas de la parrilla de los filetes. Después de que los filetes han parrilla durante 2 minutos, girarlas 90 grados con las tenazas. Estas marcas de la parrilla se suman a la estética de los filetes.

7 Usando las pinzas, voltear los filetes después de que han cocinado durante 2 minutos adicionales. Esperar 2 minutos más y girar los filetes de 90 grados para crear marcas de la parrilla en el otro lado de los filetes.

8 Retire los filetes de la parrilla después de un adicional de 2 minutos. Usted sabrá los filetes se realizan si son casi completamente firme cuando recogió con unas tenazas. Deje que los filetes se enfríen durante 5 minutos antes de servir.

Consejos y advertencias

• Sólo voltear los filetes una vez mientras grilling.Use su condimento seco favorito para marinar los filetes.