Cómo añadir los champiñones a la Marinara

February 25

Cómo añadir los champiñones a la Marinara


De acuerdo con los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, existen más de 38.000 tipos de hongos. Blanco, o las setas de botón son el tipo ampliamente vendidos y, a veces añadido a la salsa marinara. Las setas son un vegetal extraño en que, a diferencia de otros vegetales, hongos tienen la capacidad de crecer en la oscuridad. Lo que también es diferente acerca de los hongos es que son un tipo de hongo que produce setas adicionales a través de la liberación de esporas diminutas, y 1/2 taza de champiñones crudos le provee de dos por ciento de su valor diario de vitamina C, mientras que la misma cantidad de champiñones cocidos le provee de un 6 por ciento de su valor diario de vitamina C.

Instrucciones

1 Tire del vástago fuera de cada seta, a continuación, establecer los tallos en la tabla de cortar y cortar 1/4 pulgada de la parte final de cada tallo con su pequeño cuchillo afilado. Establecer los tallos a un lado.

2 Retire la piel exterior de cada uno de hongos con el cuchillo colocando el borde de la cuchilla bajo la delgada capa de piel que se extiende hacia fuera desde el borde de la parte inferior de la tapa de la seta, intercalando el colgajo de piel entre el filo y la almohadilla de su dedo pulgar. Sosteniendo el colgajo de piel firmemente entre el cuchillo y el pulgar, tire de la piel hacia usted mientras sujeta el hongo constante con la otra mano. Tirar de una tira de piel para revelar la carne blanca y limpia. Continuar para eliminar el resto de la piel exterior de esta manera hasta que toda la piel de la seta se ha eliminado. Quitar la piel de los otros tres hongos de la misma manera.

3 Lavar los champiñones con agua corriente fría y las ponen sobre una toalla de papel.

4 Lávese las manos y la tabla de cortar con agua y jabón y luego secarse las manos y la tabla de cortar.

5 Cortar los champiñones en rodajas un poco menos de un octavo de pulgada de ancho.

6 Verter la cucharada de aceite de oliva en la sartén y saltear los champiñones en rodajas a fuego medio hasta que estén tiernas marrón y tenedor.

7 Retire los hongos salteados de la sartén con su espumadera, y los puso en la salsa marinara.

8 Agitar las setas en la salsa.

Consejos y advertencias

  • Hervir champiñones frescos en rodajas de unos nueve minutos, escurrir y añadir a la salsa marinara si no desea agregar grasas y calorías adicionales a la salsa marinara por saltear los champiñones en aceite.
  • Utilice champiñones enlatados en lonchas si se tiene prisa, o no tienen hongos frescos. Enjuagarlos con agua fría para eliminar cualquier sal añadida y, a continuación, escurrir los champiñones antes de añadirlos a la salsa marinara.

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