La forma correcta de comer ostras

Las ostras son uno de los mejores manjares del mar. Son un tipo prestigioso y elegante de pescados y mariscos, y en algunas culturas, vistos como un afrodisíaco. Además, algunas especies de ostras son los artesanos de preciadas perlas y son considerados por los joyeros para esta capacidad. Sin embargo, no todas las ostras sostienen estas connotaciones de elegancia, ya que otros ofrecen una experiencia más práctica y se comen crudas de una manera ligeramente desordenado. Por supuesto, las ostras se pueden disfrutar cocinados, también.

Instrucciones

Comer crudo ostras

1 Abrir concha de la ostra insertando la punta de un cuchillo de ostras entre la carcasa cerca de la bisagra. Empuje el cuchillo en la cáscara y girar para liberar las conchas.

2 Separar la ostra de la concha usando un tenedor de mariscos. Asegúrese de que la ostra se separa moviéndolo alrededor ligeramente en su concha.

3 Mantenga la cáscara con el pulgar y el dedo índice con la ostra apuntando hacia arriba. Asegúrese de que el borde más delgado de la cubierta mirando hacia el exterior para que sea más fácil de sorber la ostra.

4 Elevar la cáscara a los labios, incline la cabeza hacia atrás y sorber la ostra y el jugo en su garganta. Masticar y tragar brevemente.

Consejos y advertencias

• Las ostras crudas no necesitan ser masticados con vigor, pero sí es necesario que puedan masticar suavemente.
• Las ostras también se pueden disfrutar cocinado por la parrilla, sartén o al vapor.
• Es posible que un grano de arena o un poco de cáscara pueden terminar en la boca después de comer una ostra.