Cómo hacer casera Suero de mantequilla

April 1

Anticuada suero de leche era el líquido que quedaba después de la crema o leche fue batido en mantequilla. Ahora, el suero de leche es leche que ha sido deteriorado intencionadamente con bacterias de ácido láctico. Suero de mantequilla añade rico sabor a los productos horneados y añade un sabor ligeramente ácido para adobos y bateadores de fritura por inmersión --- muchos de pollo y pescado en el suero de leche antes de dragado de la carne a través de una capa de harina. Debido a su amplia variedad de usos, muchas recetas se hacen con el suero de leche. A veces puede ser caro o difícil de encontrar, sin embargo, y aun cuando lo encuentra, a menudo es empaquetado en cantidades que son más grandes de lo necesario.

Instrucciones

1 Verter la leche en un recipiente.

2 Se agita la ingrediente ácido en la leche y se deja a temperatura ambiente durante 10 a 15 minutos. La leche empezará a cuajar.

3 Agitar el suero de leche recién hecho a fondo.

4 Utilizar el suero de mantequilla en una receta, como se indica, o almacenar la leche en la nevera hasta que lo necesite.

Consejos y advertencias

  • Si usted tiene más tiempo y un poco de suero de leche, que se puede combinar con leche regular para hacer más suero de leche. Combina las 3 1/2 tazas de leche regular con 1/2 taza de suero de leche y dejar reposar la mezcla a temperatura ambiente un poco caliente durante 24 horas. Usted puede reciclar 1/2 taza de este lote para hacer aún más buttermilk.You puede mezclar 3/4 taza de yogur natural con 1/4 de taza de leche para hacer 1 taza de leche de suero de leche substitute.Whole funciona mejor en esta receta, pero se puede utilizar cualquier leche desea, incluso la leche en polvo. La leche descremada hará un suero de leche baja en grasa que si usted fuera a utilizar leche entera.

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