Cómo cubrir un pastel con pasta de azúcar rodada

Tortas se cubren a menudo con glaseado, que puede ser o bien alisada o se arremolinaba. El más suave y más prístina de todos los acabados, sin embargo, está hecho con pasta de azúcar rodada. La pasta de azúcar se puede comprar ya hecha o puede hacerlo usted mismo. Tiene la consistencia de la arcilla de modelado flexible pero es un producto de azúcar comestible. Cubrir la torta sin problemas puede ser un poco complicado, pero si se ejercita la paciencia y practicar unas cuantas veces, puede resultar pasteles de aspecto profesional.

Instrucciones

1 Mezclar la harina de maíz con el azúcar en polvo. Cortar el pie de un par de medias limpias, a continuación, cortar dos longitudes de 6 pulgadas de la parte de la pierna de las medias. Ponga un "tubo" de la manguera dentro de la otra. Ate un extremo abierto del "tubo" de pantys, con una banda de goma. Coloque la mezcla de azúcar de almidón de maíz / polvo en el interior del "tubo" y atar el otro extremo con una segunda banda de goma.

2 Toca el "tubo" medias en la superficie de la estera de laminación de modo que la estera está recubierto con una fina capa de polvo. A continuación, sacar una cucharada de gel de tuberías y limpie una banda de 1 pulgada de ella alrededor de los bordes inferiores de los lados de la torta (en la parte superior de la formación de hielo alisado).

3 Desenvolver la pasta de azúcar y con las manos limpias, doblez, a continuación, pulse y aplanar una y otra vez para calentar la pasta de azúcar y hacerlo más flexible. Cuando está caliente y flexible, rodar en una bola y aplanar en la esterilla de bambú con la palma de su mano. Levantarla, toque más polvo sobre la colchoneta y voltear la pasta de azúcar encima sobre la colchoneta.

4 Aprovechar más polvo sobre la pasta de azúcar y comenzar a rodar con el pasador de la pasta de azúcar del balanceo. Enrollar desde el centro hasta la parte superior, el centro de la parte inferior, el centro a la derecha, y el centro a la izquierda. Levante la pasta de azúcar, puntee más polvo sobre la alfombra, y luego darle la vuelta al fondant una y sobre la alfombra. Comenzará a rodar de nuevo como antes. Rollo hasta que la pasta de azúcar es ligeramente inferior a 1/4 de pulgada de espesor.

5 Elevar la torta, que ha sido previamente helado con crema de mantequilla glaseado y alisada. Es posible usar un recipiente de vuelta hacia arriba para elevar el pastel. Coloque la pasta de azúcar sobre el rodillo para transferirlo a la torta. Voltear la pasta de azúcar sobre la torta.

6 Utilice el fondant suave para suavizar la pasta de azúcar sobre la parte superior de la torta. Sosteniendo el fondant un poco lejos del lado de la torta, utilizar la pasta de azúcar suave para suavizar la pasta de azúcar hacia abajo en el lado de la torta. Siga moviendo alrededor de la torta, la celebración de la pasta de azúcar un poco lejos del pastel, así como de haber alisado hacia abajo. Trabajar con cuidado y evitar las arrugas en la pasta de azúcar. Usa el cuchillo para recortar el exceso de pasta de azúcar en la base de la tarta.

Consejos y advertencias

• La pasta de azúcar siempre es en capas sobre una torta que ya ha sido helado, ya que la formación de hielo mantiene el fondant de hardening.Piping gel alrededor de los bordes inferiores de los lados ayudará a la pasta de azúcar para adherirse a la cake.Store cualquier pasta de azúcar no utilizada (es decir libre de gel de tuberías) en una envoltura de plástico y luego en una bolsa de plástico hermética.
• La pasta de azúcar que se enrolla demasiado delgada se rompa con facilidad y tiende a arrugarse medida que tratan de suavizar lo largo de los lados de la cake.Fondant seca rápidamente, por lo que no comience el proyecto si no tiene tiempo para completarlo.