Cómo hacer vino de bayas

El término "vino" se refiere específicamente al jugo de uva fermentado cuando se usa sin un calificador. Todos los demás zumo de fruta fermentado en general, debería ser llamado "vino del país" o "vino de fruta". Cuando se conoce la fruta en particular, se utiliza el nombre de esa fruta. Por ejemplo, jugo de mora fermentado puede ser llamado correctamente "vino de mora". Aprender a hacer vino de fruta.

Instrucciones

1 Aprender los conceptos básicos de la fermentación. La levadura utiliza el azúcar y el oxígeno para producir energía química, alcohol y dióxido de carbono. Se utiliza la energía para sus propias necesidades, con el dióxido de carbono y alcohol en calidad de productos de desecho (al menos en lo que se refiere a la levadura.)

2 Crear las condiciones necesarias para la fermentación. Si la levadura tiene suficiente azúcar y oxígeno con ser suficientemente hospitalario otras condiciones, continuará para producir alcohol hasta que el exceso mata. Una solución con una gravedad específica de al menos 1.088 producirá la cifra máxima, generalmente alrededor de 12,5 por ciento dependiendo de la variedad de la levadura.

3 Hacer vino de fruta de la mayoría de las frutas mediante la adición de azúcar suficiente para llevar el peso específico de hasta 1.088. Los cítricos en general tienen demasiado ácido para la levadura para crecer fácilmente y algunas otras frutas tienen conservantes naturales.

4 Siga esta receta como el ejemplo más simple posible de vino casero. Comprar una botella de 100 por ciento de jugo puro de uva. Asegúrese de que no tiene ningún tipo de conservantes. Abrir la botella y añadir una pizca de levadura de panadería. Vuelva a colocar la parte superior con una que tiene un pequeño agujero en él y dejar que el jugo permanezca inmóvil a temperatura ambiente.

5 Espere a que la fermentación para completar en aproximadamente una semana, el tornillo de la nueva tapa de nuevo y colocar la botella en el refrigerador a la edad. Desenroscar la parte superior periódicamente para liberar el dióxido de carbono como el vino puede seguir fermentando. Decantar el vino en otro recipiente antes de beber. Puede probar este vino después de un mes, pero será notablemente mejor si espera al menos un año.