No necesita ser refrigerada cocido de grano corto Arroz?
Para prevenir la intoxicación alimentaria, arroz integral cocido de grano corto, no debe dejarse de lado durante más de dos horas después de la cocción. El contenido de humedad del arroz hace susceptible al crecimiento de bacterias que pueden causar enfermedades sin producir ningún cambio notable en el aspecto o el olor del arroz. Porque no se puede confiar en sus ojos o la nariz para determinar si el arroz es seguro, es importante seguir la pauta de dos horas para refrigerar el arroz cocido.
La zona de peligro
Los alimentos perecederos, como cualquier tipo de arroz cocido no deben ser almacenados dentro de la zona de peligro durante más de dos horas. La zona de peligro, un rango de temperatura entre 40 y 140 grados Fahrenheit, donde el crecimiento bacteriano es frecuente, se debe evitar, ya sea arroz almacenar en el refrigerador o mantenerla caliente mediante el uso de un plato de frotamiento, cocina de arroz u otro método de calentamiento. En clima caliente por encima de 90 ° F, el arroz tienda dentro de una hora para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Cool It Quick
Coloque los restos de arroz de grano corto en recipientes de almacenamiento de poca profundidad para que sea capaz de enfriar rápidamente mientras refrigerado. Guárdelo en un recipiente hermético para los mejores resultados para mantener la humedad y evitar que el desarrollo de malos olores de otros alimentos en el refrigerador. Una vez cocido, arroz integral tiene una duración de cinco días en el refrigerador. Para un almacenamiento más prolongado, congele el arroz integral para un máximo de seis meses. arroz integral siempre fresco en el refrigerador antes de la congelación para asegurar que su temperatura se baja por debajo de 40 F dentro de dos horas desde el momento de la cocción.
Recalentar It Right
Para calentar el arroz integral de grano corto, antes de servir, añadir hasta 2 cucharadas de agua u otro líquido, junto con cada taza de arroz para asegurarse de que es húmeda una vez recalentado. En la estufa, el arroz integral calor cubierto en una olla durante cinco minutos o en el microondas a máxima potencia durante un minuto por cada taza de arroz. Use un termómetro de lectura instantánea de la cocina para asegurarse de que el arroz calor y todos los sobrantes hasta que llegan a 165 F.
Pack It and Go
El arroz integral tiene una comida nutritiva, y hay un sinnúmero de formas en que se puede utilizar para comidas simples u otras comidas sobre la marcha. Sin embargo, se debe tener cuidado para asegurar que se mantiene la temperatura de su arroz fuera de la zona de peligro para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos. Al embalar objetos de arroz integral, siempre use una bolsa de hielo para mantener la temperatura del arroz por debajo del 40 un termo aislantes F o para mantenerlo por encima de 140 ° F por lo que es seguro cuando esté listo para comer.