Ron y agua de coco

Este cóctel clásico, desde el corazón de las Indias Occidentales, evoca imágenes de oscilantes palmeras y aire salado del mar con su luz, sabor a nuez y suave. Se sirve en un vaso Collins refrigerada, aunque sencillo, que hace una bebida refrescante sorprendentemente verano.

La cosecha de caña de azúcar

La caña de azúcar es el producto alma y la base responsable de la producción de ron. Originario de Papua, Nueva Guinea, la caña de azúcar se cultiva en climas tropicales en todo el mundo. Esta hierba abundante se hierve, a continuación, presiona para extraer el jugo azucarado una, que se fermenta con levaduras.

A partir de la caña de azúcar para el ron

La melaza de caña y el vino son los productos finales de los 10 días de fermentación. El vino, al 10 por ciento de alcohol en volumen, se hierve de nuevo y el vapor recogido y condensado. El líquido resultante es clara y se logra el ámbar reconocible o color oscuro después de almacenar y el envejecimiento del ron en barricas de roble.

Escoger un coco

El cóctel perfecto emplearía los más frescos, más verde de coco. El agua de coco no es la crema dulce, blanco y espeso comúnmente en la foto, sino un líquido claro que es utilizado por el coco inmaduro como alimento a medida que madura. Si los árboles de coco no están fácilmente disponibles, agua de coco enlatada está creciendo en popularidad debido a supuestas cualidades medicinales.

y picadora de cóctel

Cualquier buen cóctel comienza con un licor de alta calidad; en este caso un color ámbar o ron dorado, como Angostura 1919, Royal Oak o Fernandes Vat 19. Dos Oz. de este se debe mezclar con 2 a 4 oz de agua de coco. El hielo es opcional y el recipiente recomendada (en caso de una cáscara de coco no está disponible) es una Collins o vaso alto.