Cómo hacer las migas del Bagels
La textura suave y masticable de panecillos regordetas ha estado deleitando a los paladares más de 6 siglos, pero incluso el amante más fiel panecillo puede acabar con extras. Toda congelarlos es una opción; el uso de roscas de pan ligeramente rancio para hacer pan rallado les da nueva vida. bagels claro se pueden utilizar en casi cualquier receta, pero los panecillos con sabor a darle la oportunidad de ser creativo. Considere cubrir la carne de cerdo en miga de un panecillo de manzana, o el uso de migas de bagel de cebolla para cubrir el pollo antes de freírlo.
Instrucciones
1 Precalentar el horno a 250 grados Fahrenheit.
2 Romper o cortar las roscas de pan en trozos del tamaño de dados del juego. Mantener las piezas como consistente en tamaño como sea posible para que todos triturar a la misma velocidad.
3 Coloque suficientes piezas de bagel en una licuadora o procesador de alimentos para llenarlo no más de un cuarto completo. Si pones demasiados en ellos en lugar de aplastar a la trituración.
4 Pulso las cuchillas hasta que las migas de pan son tan grueso o fino a su gusto. Vaciar la licuadora o procesador de alimentos y repetir hasta que haya triturado todas las piezas de bagel.
5 Extender una fina capa de migas de bagel en una bandeja para hornear. Es posible que tenga más de uno, o puede que tenga que brindar por ellos en lotes, dependiendo del número de roscas de pan que haya desmenuzado.
6 Tostar las migajas de bagel durante 25 a 30 minutos, dándoles vuelta y agitando de vez en cuando con una espátula. Puede acelerar este proceso elevando la temperatura del horno a 375 F y tostar ellos durante 10 a 15 minutos, o ralentizarlo precalentando el horno a 200 F y tostar las migajas de bagel durante 45 a 60 minutos.
7 Deje que las migas de bagel enfríen a temperatura ambiente y se sellan en un recipiente de plástico o bolsa de plástico hermética. Utilizarlos dentro de unos pocos días si los almacena en la despensa, a pesar de que se mantendrá durante una semana o más, si se almacena en el refrigerador.
Consejos y advertencias
- Use un rallador de queso manual para triturar los panecillos integrales, si usted no tiene un procesador de alimentos o licuadora.
- Brindar por sus migas de bagel en un poco de mantequilla o aceite en una sartén caliente para migajas para frutas y verduras que se utilizarán el mismo día.
- No utilice migas de bagel almacenados en la despensa si huelen a humedad o muestran signos visibles del molde.