Cómo cocinar bisonte en una cacerola

Bisontes se plantea a menudo sin la adición de hormonas, por lo que es un sustituto ideal para la carne vacuna. De hecho, bisonte se puede utilizar para sustituir la carne de vacuno en prácticamente cualquier receta. A diferencia de la carne de vaca, sin embargo, bisonte es extremadamente delgado, lo que hace que sea más fácil de cocer demasiado debido a que el proceso de cocción en menos tiempo - esto hace que el uso de un horno menos común que con carne de vaca. Cada 100 gramos de bisonte cocido tiene 2.24 gramos de grasa, mientras que la carne de vaca contiene 9,28 gramos de la misma porción cocida.

Instrucciones

1 Coloque bisontes suelo en un tazón. Añadir el huevo, la sal, la pimienta, el ajo, la salsa Worcestershire y el pan rallado. Mezclar con las manos o una cuchara grande.

2 Rodar las bolas en porciones de aproximadamente 1 pulgada. Calentar el aceite a fuego alto en la sartén. Añadir los huevos y cocer a fuego medio, girando a menudo.

3 Derretir la mantequilla en una olla aparte. Agregue la salsa de tomate y luego el vinagre de vino tinto. incorporar plenamente los ingredientes y luego agregar el azúcar moreno. Mezcle bien y luego agregar la salsa Worcestershire. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Cubrir y retirar del fuego para dejar espesar durante 5 minutos.

4 Añadir la salsa agridulce a las albóndigas y cocer a fuego lento durante 2 minutos. La temperatura interna de la carne debe ser de al menos 160 grados Fahrenheit.