Cómo hacer una caja de especias

cocineros indios dependen de los Dabba Masala, o caja de especias, para organizar y almacenar las muchas especias que utilizan en la cocina. Los Dabba masala clásicos suele ser redonda y está hecho de acero inoxidable o cobre; Consiste en una caja grande con siete cajas más pequeñas - que puede o no puede tener tapas - equipado en su interior; También se incluyen siete veces cucharas pequeñas. Una gran tapa encaja en la parte superior del recipiente más grande, manteniendo las especias fresco y seco. Se puede hacer fácilmente una caja de especias similar para sus especias favoritas, con recipientes de plástico o de metal y algunos paquetes de especias a granel.

Instrucciones

Hacer una caja de especias

1

Asegúrese de que su gran lata o envase tiene una tapa que ajuste bien; que puede ser redonda o cuadrada. Limpiar el estaño y secar bien. Coloque los recipientes con tapa vacíos, más pequeños dentro de la lata grande de cerciorarse de que todos ellos encajan perfectamente dentro de las filas.

2

Etiquetar cada una de las tapas de recipientes más pequeños con los nombres de las especias que va a guardar en su interior. Use un marcador permanente para que las letras no se desvanece o lavar. Coloque la tapa de cada contenedor cerca o debajo de ella de modo que coloque la tapa correcta en cada contenedor lleno de especias.

3

Llenar los recipientes pequeños con la variedad de especias que usted ha elegido. Utilice una cuchara de plástico para transferir cada especia de modo que los sabores no contaminen las otras latas. Asegúrese de que incluye una gama de especias básicas, tales como sal, pimienta, orégano y albahaca. A continuación, añadir los contenedores de sus favoritos personales.

4

Coloque la tapa correcta en cada pequeño recipiente lleno de especias. Coloque los recipientes pequeños dentro de la caja de especias más grande. Cierre la caja bajo listo para usar y almacenar en un lugar fresco y seco, como un estante armario o despensa.

Consejos y advertencias

• Compensar varias cajas de especias - uno para su cocina de la India, una de las especias de postre, una para sabrosas especias - si lo desea.
• Considere la compra de un auténtico Dabba masala en una tienda de utensilios de cocina india o comestibles.
• Asegúrese de que su caja de especias es el tamaño adecuado para sus necesidades de cocción - más pequeño si se cocina con menos frecuencia - por lo que las especias no se quedan inactivos demasiado rápido.
• Hacer una típica Dabba Masala Indian llenando los contenedores con semillas de mostaza, semillas de comino negro, semillas de cilantro, garam masala, cúrcuma, polvo de chile rojo y cilantro en polvo.