Cómo Core & Slice Hinojo

Hinojo es una planta interesante, ya que puede ser considerado como un vegetal, hierba o especia cuando se trata de usos culinarios. Se compone de una bombilla, que es el vegetal; tallos y las hojas, que son una hierba; y las semillas, que se utilizan como una especia. Al cocinar la bombilla, algunas personas prefieren para eliminar el núcleo, ya que tiene una consistencia un poco más complejo que el resto de la bombilla. Una vez quitado el corazón, un bulbo de hinojo debe ser cortado en pedazos más pequeños, tamaño de un bocado.

Instrucciones

1 Cortar los tallos fuera tan de cerca al bulbo de hinojo como sea posible. Los tallos pueden o bien ser desechados o se comen.

2 Corte el bulbo de la mitad de arriba a abajo. Coloque cada mitad con el lado plano de corte hacia abajo. Cortar dos de estas piezas por la mitad. El bulbo debe estar ahora en cuartos iguales.

3 Recoger una pieza de la bombilla y encontrar el núcleo en el interior. Tiene una forma triangular y grueso, por lo que es fácil de detectar.

4 Cortar el núcleo a lo largo de la línea donde se separa del resto de la bombilla. Repita el proceso para las tres piezas restantes. Las piezas de núcleo o bien pueden ser descartados o cocidos.

5 Coloque las piezas de hinojo sobre una superficie plana y se cortan en tiras de media pulgada de ancho.

Consejos y advertencias

• Usted puede optar por cortar el hinojo en trozos más pequeños si no te gusta grandes trozos. No hay manera correcta o incorrecta para cortar el hinojo vez que se retira el núcleo.