Cómo remojar los frijoles del garbanzo

garbanzos, también conocido como garbanzos o garbanzos, son la leguminosa más consumida en el mundo. Un elemento básico en Oriente Medio y cocinas de la India durante siglos, garbanzos hacer una sana, baja en calorías y rica en fibra, además de ensaladas, sopas y guisos. garbanzos son una buena fuente de proteínas y alternativa a la carne. Para acelerar la cocción de las alubias secas, se puede rehidratar primero sumergiéndolos durante la noche o durante el día, durante varias horas.

Instrucciones

1 Verter 1 libra de frijoles secos en olla con 10 tazas de agua fría.

2 Colocar una tapa en la olla y refrigerar los frijoles durante seis a ocho horas o toda la noche.

3 Escurra y enjuague los frijoles.

Consejos y advertencias

• Para un baño rápido, trae 10 tazas de agua a hervir. Añadir 1 libra de frijoles secos y devolver el agua a ebullición durante dos a tres minutos. Apagar el fuego, dejar que los granos de reposar durante una hora, enjuagar y escurrir.
• Para reducir los azúcares no digeribles en los frijoles, hervir los frijoles durante dos o tres minutos antes de remojarlos durante la noche.