Quinua y garbanzo ensalada

Quinoa y ensalada de garbanzos está hecha de quinua, un grano rico en proteínas, y los garbanzos, también conocido como garbanzos, una leguminosa con una textura mantecosa.

Quinoa

La quinua se utiliza a menudo como un grano libre de gluten. Una vez cocido, tiene una textura suave y esponjosa y ligeramente crujiente, con una cremosa y sabor a nuez.

Garbanzos

A menudo se utiliza en platos de la India para hacer hummus y curry, garbanzos o garbanzos están disponibles ya sea en lata o secas. Son versátiles y lleno de proteínas.

Sin gluten

Tanto la quinua y los garbanzos son libres de gluten, por lo que son aptos para celíacos y personas con cualquier tipo de intolerancia al trigo.

Vegetariano

Ambos quinua y los garbanzos son veganos; que no contienen productos de origen animal a menos que todo se añaden después de la preparación. Quinua y ensalada de garbanzos es una excelente fuente de proteínas para los vegetarianos.

Preparación

La quinua debe ser empapado en agua hervida durante al menos cinco minutos para eliminar algo de la textura crujiente, a continuación, se enjuaga y se hierve a fuego lento. garbanzos secos necesitan ser remojados durante la noche en agua, y luego se hierve hasta que estén blandas. Mezcle la quinua con los frijoles y servir.