Cómo conservar y puede Jalapeno

Si el crecimiento de los jalapeños frescos en su jardín y tienen exceso de pimientos, una solución consiste en preservar los jalapeños en frascos para conservas. Para adecuadamente pueden los pimientos, seguir algunas pautas para asegurar que los pimientos son precocidas de manera adecuada y los frascos son lo suficientemente calentada para crear un sello hermético para el almacenamiento a largo plazo.

Instrucciones

1 Lavar y secar 1 libra de pimientos jalapeños enteros.

2 Hacer un nick en el lado de cada pimiento con un cuchillo. Esto permitirá que el vinagre y el aceite llegue al interior de la pimienta cuando conserva.

3 Colocar los pimientos en una sartén y agregar 1/3 taza de aceite de oliva, 4 tazas de vinagre de sidra de manzana, 2 cdas. de sal y 1 cda. de azúcar. Se calienta la mezcla a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento la mezcla durante 10 a 15 minutos. Este dora los pimientos y los hace suave.

4 Verter la mezcla en un frasco de conservas de vidrio. Tornillo de la tapa con fuerza.

5 Colocar el frasco en un recipiente lleno de agua suficiente para cubrir la parte superior de la jarra, y hervir el frasco durante 10 minutos.

6 Enfriar los tarros, y almacenarlos en su despensa o alacena. Los chiles jalapeños en conserva tendrán una duración de hasta seis meses en almacenamiento.

Consejos y advertencias

• Refrigere los pimientos en conserva después de la apertura.