Cómo hacer sopa de guisante partida con el jamón
sopa de guisantes, es cierto, parece un poco triste, bultos y verde. Sin embargo, su sabor es fenomenal, y es muy satisfactorio. Además, es tan fácil de hacer! Sirve tres a cuatro.
Instrucciones
1 Mezcle el caldo, guisantes partidos, hueso de jamón, orégano, laurel, 2 c. agua y una pizca de pimienta en una olla grande.
2 Llevar a ebullición, reduzca el fuego, tapar y cocer a fuego lento 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
3 Quitar el hueso de jamón y dejar de lado hasta que esté lo suficientemente fría como para manejar.
4 Cortar la carne en el hueso de jamón ligeramente enfriado y cortarla en trozos grandes. Desechar el hueso.
5 Añadir el jamón, la zanahoria, el apio y la cebolla a la olla de sopa.
6 Devolver la sopa a ebullición, baje el fuego, tape y cocine de 20 a 30 minutos.
7 Desechar la hoja de laurel y servir.
Consejos y advertencias
- Usted puede preguntar a su proveedor de carnicero o jamón de la zona de un hueso de jamón, si usted no tiene un sobrante. (Usted puede o no puede tener que pagar por ello.)
- Puré con la sopa durante una textura más fina. Se puede reservar el jamón hasta después de haber hecho puré la sopa, si lo desea.