Cómo hacer una cena de bistec especial
El secreto para hacer una cena de bistec especial tiene dos elementos clave: la preparación de un delicioso filete y hacerlo lo más posible libre de estrés. Comer bistec en casa cuesta mucho menos que comer en un restaurante. Usted puede cocinar los filetes en una parrilla al aire libre o en una parrilla de hierro fundido en la estufa. Preparar las verduras de temporada como guarniciones. Servir la carne con un vino tinto rico en taninos, como un Merlot o Cabernet Sauvignon. Cocinar una carne deliciosa hace una comida fácil.
Instrucciones
cena de carne
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El secreto para hacer una cena de bistec especial tiene dos elementos clave, la preparación de un delicioso filete y hacerlo lo más posible libre de estrés. Comer bistec en casa cuesta mucho menos que comer en un restaurante. Usted puede cocinar los filetes en una parrilla al aire libre o en una parrilla de hierro fundido en la estufa. Preparar las verduras de temporada como guarniciones. Servir la carne con un vino tinto rico en taninos, como un Merlot o Cabernet Sauvignon. Cocinar una carne deliciosa hace una comida fácil.
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Decorar la mesa con un ajuste de la tabla con clase. Utilice una gran calidad en mantel o manteles individuales. Enciende unas velas. Romper con los mejores platos y los cubiertos que tenga. Coloque las copas de vino sobre la mesa. Recuerde que debe establecer la mesa con cuchillos de carne.
3 Elegir un corte de carne que permanece tierna a la parrilla. Pregunte a su carnicero para cortar la carne, especialmente a su espesor deseado. carne de vacuno alimentado con pasto de compra, si se lo puede permitir. La carne tendrá un sabor con más profundidad que la carne convencionalmente elevada. Elija solomillo, filete de costilla o filete Mignon.
4 Preparar los lados como las patatas, espinacas y una ensalada. Hacer una guarnición fácil salteando las cebollas y los champiñones. patatas asadas, zanahorias y el hinojo para un plato sencillo puede dejar en el horno mientras que lleguen los invitados.
5 Hacer la carne en el último momento. Deje que la carne llegue a temperatura ambiente durante 30 minutos. Rociar la carne con aceite de oliva. Espolvorear generosamente con sal y pimienta recién molida.
6 Calentar la parrilla o sartén. Coloque la carne a la parrilla o en la sartén. Cocine por cinco minutos cada lado, dependiendo del punto de cocción deseado. filetes raros sólo necesitan unos minutos. Espere a que los jugos que vienen de la parte superior de la carne a favor o en medio y medio bien.
7 Permitir el bistec a descansar mientras está cubierto con papel de aluminio. Servir en un plato de servir o placa en la cocina y traer a la mesa.
Consejos y advertencias
- La carne debe ser el único elemento que se prepara en el último minuto. Todo lo demás han preparado antes de su huésped o que lleguen los invitados.
- Use la sal kosher o de mar.
- Sólo use pimienta recién abierto.
- No apague la carne más de una vez.
- No empuje o abren la carne durante la cocción.
- Lávese cuidadosamente las manos y el equipo de cocina para manipular carne cruda.