Cómo cocinar los cangrejos colas

colas de cangrejo de río se venden en dos formas. En ciertas partes de los Estados Unidos se puede comprar frescos. La mayor parte del país tendrá que por carne de la cola empaquetado precocida. La principal diferencia es la cantidad de tiempo empleado en la preparación. Hay algunos pasos adicionales para utilizar cuando se trata de cangrejos frescos. Cangrejos de río puede ser sustituido en cualquier receta que requiera para el camarón. Tiene una textura que es más blando que el camarón y hace una excelente adición a una comida principal.

Instrucciones

1 Coloque la olla en la estufa y llenar hasta la mitad con agua. Añadir 1 cucharada de sal y llevar a ebullición.

2 La caída de la prima del cangrejo de río en el agua hirviendo. Hervir durante cinco minutos. Si está utilizando cangrejos cocinados, vaya al Paso 7.

3 Retire el cangrejo de río del agua hirviendo y soltarlos en el agua con hielo. Esto detendrá el proceso de cocción. Deje que el cangrejo de río para sentarse en el agua durante un minuto.

4 Romper las cabezas de los cangrejos de río. Mantenga la cola en la mano y la parte posterior de la cabeza entre el pulgar y el índice. Encaje la cabeza con la otra mano. Coloque las colas en un tazón.

5 Limpiar las colas al romper la cáscara dura fuera del cangrejo de río. Comenzar en un lado de la cola del cangrejo de río y empuje hacia arriba. La cáscara se acaba de estallar apagado.

6 Recortar las placas traseras se encuentran al final de la cola del cangrejo de río. Estos no son comestibles y tienen que ser eliminado. Coloque el cangrejo de río en una tabla de cortar y cortar con un cuchillo.

7 Calienta la sartén. Coloque 1/8 de taza de mantequilla en la sartén y fundirlo.

8 Caída de los cangrejos de río en la sartén cuando la mantequilla se haya derretido y empieza a burbujear.

9 Revuelva todo con una espátula para asegurarse de que toda la carne ha sido expuesto a la mantequilla y se calienta. Después de cinco minutos de cocción se retira del fuego y volcarlos sobre la placa.

Consejos y advertencias

• Se pueden añadir especias y condimentos en cualquier momento durante el proceso de cocción. Usted necesita tener cuidado de no sobre-temporada de los cangrejos de río ya que la carne va a absorber cualquier sabor cocinado con ella.